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实用的项目计划集锦（13篇）

实用的项目计划集锦篇1

自20—年12月4日中央提出“八项规定和“六项禁令，

以及“钱荒导致地产泡沫，使酒店业再陷过剩危机门。给高端

酒店、餐饮业经营管理造成巨大的压力，使高星级酒店、餐饮业

的发展受到严重的影响。面对如此现状，改变经营观念，创新产

品与服务，探索新机制是酒店、餐饮业当务之急的工作措施。现

根据威尼酒店的优势，结合实际经营情况，提出如下经营管理建

议。供探讨！

一、关于酒店经营的建议

（一）客源市场分析

1、政府接待市场

尽管“三公消费受到限制，但公款消费并没有完全消失，

必要的、合理的公务接待还是有一定的市场的，只是数量上有较

大的缩减。在这种情况下，酒店要留住公务客人，细化服务、做

好关系营销。使酒店成为当地政府公务接待的定点酒店。

2、商务散客市场

积极拓展区域内各大企事业机关、协议单位、公司散客市场

的基础上，加快建立与携程、艺龙网等网络预订的销售合作进程，

提高商务散客的入住率，并提供相应的免费接送机和其他特色服

务，体现四星级酒店的延伸服务和品牌档次。使酒店成为区域商

务活动，散客休闲首选酒店。

3、会议市场

（1）、政府机构、企事业单位、金融机构、县局级单位成为会

议市场主流，也成为酒店会议市场的主要目标。此类会议市场价

位居中，且具有一定的规模，整体消费性强。

2（）、随着地区市场经济的进一步活跃，个体、私营企业会

议呈上升趋势。此会议市场一般人数、时间短，虽然价位不高，

但能带动会议设施、餐饮收入及综合消费。

3（）、投资商、房地产企业等商业新闻发布会形成商务会议

市场的一部分，此会议市场规格高、价位高，人数略少，但利润

空间较大，能带动酒店主要产品的销售收入。

酒店加强会议市场的开发，提升会议服务接待的能力，使酒

店成为区域会议服务中心。

4、旅游市场

旅游已经成为一种大众化的生活方式，旅游业发展的集群化

是一个重要趋势，旅游产业结构类型逐渐由传统的观光游为主向

休闲度假为主转变。酒店根据酒店自身优势资源提供元化的休

闲娱乐服务，借助峨眉山及周边环境增加休闲度假体验。使酒店

成为“乐峨旅游线”的接待签约酒店。

5、大众化消费市场

大众消费成为餐饮市场主体。中国餐饮业权威人士指出，由

于城乡居民收入水平的不断提高，餐饮的社会化需求日趋旺盛，

餐饮业以大众化消费为主体的格局已在全国城乡市场确立。餐饮

企业受市场巨大需求的吸引，已经开始把服务重点转向普通消费

群体，经营结构不

断调整，经营重心不断面向家庭、个人和工薪阶层。从而酒

店积极拓展大众化消费市场。使酒店成为区域大众消费受欢迎的

酒店。

（二）、目标市场销售措施

1、通过政府与职能部门的关系，调查统计政府及相关职能部

门年度会议计划、接待计划以及经费的预算计划。由销售部负责

专人跟踪衔接，并根据会议、接待的规模、经费计划制定相应的

营销策略。

2、通过相关的职能部门的关系，调查统计城区及周边65岁

以上老人的出生日期，由销售部跟踪衔接，进行情感营销，并制

定相应的生日庆典营销策略。

3、通过民政部门、婚姻登记处、城区街道及社区主任和周边

村镇负责人关系，调查统计城区及周边青年人年度婚情况。由

销售部跟踪衔接，进行情感营销，并制定相应的婚