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粮储系统在职专家推荐书目及考点提炼

一、单选题（每题2分，共20题）

1.题目：《粮食储藏学》中，常用于控制储粮害虫的物理方法是？

A.气调储藏

B.高温杀虫

C.离心分离

D.化学药剂熏蒸

答案：D

2.题目：《粮油检验技术》中，测定粮油水分含量最常用的方法是？

A.红外快速水分测定法

B.凯氏定氮法

C.重量法

D.紫外分光光度法

答案：A

3.题目：《粮食安全法》规定，国家建立粮食安全责任制，省、自治区、直辖市人民政府应当制定什么？

A.粮食储备计划

B.粮食安全保障措施

C.粮食应急预案

D.粮食补贴政策

答案：B

4.题目：《储粮技术规范》中，常用于小麦储藏的气调技术是？

A.CO?气调

B.N?气调

C.氦气气调

D.氢气气调

答案：A

5.题目：《粮油质量检验》中，测定粮油中脂肪酸值的方法是？

A.紫外分光光度法

B.酸值滴定法

C.凯氏定氮法

D.气相色谱法

答案：B

6.题目：《粮食流通管理条例》中，从事粮食收购、销售、储存等活动的企业应当具备什么条件？

A.资金实力

B.专业技术人员

C.储粮设施

D.市场份额

答案：B

7.题目：《粮油储藏技术》中，防止粮食霉变的关键措施是？

A.保持低温

B.控制湿度

C.空气流通

D.以上都是

答案：D

8.题目：《粮食应急预案》中，应急储粮的品种不包括？

A.小麦

B.玉米

C.大豆

D.食用油

答案：D

9.题目：《粮油检验方法》中，测定粮油中蛋白质含量的方法是？

A.红外快速测定法

B.凯氏定氮法

C.气相色谱法

D.紫外分光光度法

答案：B

10.题目：《粮食储藏学》中，常用于稻谷储藏的低温技术是？

A.自然通风

B.机械制冷

C.离心通风

D.惰性气体置换

答案：B

二、多选题（每题3分，共10题）

1.题目：《粮油检验技术》中，测定粮油中杂质的方法包括？

A.手工挑拣法

B.筛分法

C.重量法

D.紫外分光光度法

答案：A、B、C

2.题目：《粮食安全法》中，国家粮食安全责任制的核心内容包括？

A.粮食储备

B.粮食生产

C.粮食流通

D.粮食消费

答案：A、B、C

3.题目：《储粮技术规范》中，常用于玉米储藏的气调技术包括？

A.CO?气调

B.N?气调

C.氩气气调

D.氢气气调

答案：A、B、C

4.题目：《粮油质量检验》中，测定粮油中油脂酸败的方法包括？

A.酸值滴定法

B.过氧化值测定法

C.气相色谱法

D.紫外分光光度法

答案：A、B

5.题目：《粮食流通管理条例》中，从事粮食收购、销售、储存等活动的企业应当履行的职责包括？

A.保证粮食质量安全

B.依法报告粮食库存情况

C.建立粮食质量安全档案

D.严格执行粮食储存规范

答案：A、B、C、D

6.题目：《粮油储藏技术》中，防止粮食虫害的常用方法包括？

A.气调储藏

B.化学药剂熏蒸

C.高温杀虫

D.离心分离

答案：A、B、C

7.题目：《粮食应急预案》中，应急储粮的品种包括？

A.小麦

B.玉米

C.大豆

D.食用油

答案：A、B、C

8.题目：《粮油检验方法》中，测定粮油中水分含量的方法包括？

A.红外快速水分测定法

B.凯氏定氮法

C.重量法

D.紫外分光光度法

答案：A、C

9.题目：《粮食储藏学》中，常用于稻谷储藏的低温技术包括？

A.自然通风

B.机械制冷

C.离心通风

D.惰性气体置换

答案：B、C

10.题目：《粮油检验技术》中，测定粮油中蛋白质含量的方法包括？

A.红外快速测定法

B.凯氏定氮法

C.气相色谱法

D.紫外分光光度法

答案：B、D

三、判断题（每题2分，共10题）

1.题目：《粮食安全法》规定，国家建立粮食安全责任制，国务院应当制定粮食安全保障措施。（×）

答案：错

2.题目：《储粮技术规范》中，常用于小麦储藏的气调技术是N?气调。（×）

答案：错

3.题目：《粮油质量检验》中，测定粮油中脂肪酸值的方法是紫外分光光度法。（×）

答案：错

4.题目：《粮食流通管理条例》中，从事粮食收购、销售、储存等活动的企业应当具备资金实力。（×）

答案：错

5.题目：《粮油储藏技术》中，防止粮食霉变的关键措施是保持低温。（×）

答案：错

6.题目：《粮食应急预案》中，应急储粮的品种包括食用油。（×）

答案：错

7.题目：《粮油检验方法》中，测定粮油中蛋白质含量的方法是红外快速测定法。（×）

答案：错

8.题目：《粮食储藏学》中，常用于稻谷储藏的低温技术是机械制冷。（√）

答案：对

9.