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2025年学校食堂食材采购询价方案(2篇)

方案一

一、方案背景

随着学校规模的不断扩大和师生对餐饮质量要求的逐步提高，为了确保学校食堂食材供应的质量、安全与成本效益，学校决定在2025年开展食堂食材采购询价工作。本次询价旨在通过科学合理的流程，筛选出优质的食材供应商，为师生提供安全、新鲜、营养的餐饮服务。

二、询价目标

1.确保食材质量符合国家相关标准和学校食堂的要求，保障师生饮食安全。

2.对比不同供应商的价格，在保证质量的前提下，降低采购成本，提高资金使用效率。

3.建立稳定、可靠的食材供应渠道，确保食材供应的及时性和稳定性。

4.促进供应商之间的良性竞争，提高服务质量和水平。

三、询价范围

本次询价的食材范围涵盖学校食堂日常所需的各类食材，具体包括：

1.主食类：大米、面粉、面条、玉米等。

2.副食类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等肉类；鸡蛋、鸭蛋等蛋类；豆腐、豆皮等豆制品。

3.蔬菜类：叶菜类（如白菜、菠菜、生菜等）、根茎类（如萝卜、土豆、山药等）、茄果类（如西红柿、茄子、辣椒等）、豆类（如豆角、四季豆等）以及其他常见蔬菜。

4.调料类：盐、糖、酱油、醋、料酒、鸡精、味精、花椒、八角等各类常用调料。

5.食用油类：花生油、大豆油、菜籽油等。

6.其他类：水果、牛奶、面包等。

四、询价流程

（一）准备阶段（[具体时间区间1]）

1.成立询价小组

由学校后勤部门负责人、食堂管理人员、财务人员以及教师和学生代表组成询价小组，负责整个询价工作的组织、协调和实施。明确小组成员的职责分工，确保各项工作有序进行。

2.制定询价文件

根据询价范围和学校食堂的实际需求，制定详细的询价文件。询价文件应包括以下内容：

询价邀请函：明确询价的目的、范围、时间要求等基本信息。

供应商资格要求：对供应商的资质、信誉、经营状况等方面提出具体要求。

食材规格和质量标准：详细描述各类食材的规格、质量要求和验收标准。

报价要求：规定报价的格式、内容和计算方法，要求供应商提供详细的报价清单。

服务承诺：要求供应商对食材供应的及时性、售后服务等方面作出承诺。

合同条款：拟定初步的采购合同条款，包括价格调整机制、交货方式、付款方式等。

3.收集供应商信息

通过多种渠道收集潜在供应商的信息，如网络搜索、行业推荐、供应商自荐等。对收集到的供应商信息进行初步筛选，选择符合资格要求的供应商作为询价对象。

（二）询价阶段（[具体时间区间2]）

1.发放询价文件

向选定的供应商发放询价文件，同时告知供应商报价的截止时间和地点。可以通过电子邮件、邮寄等方式发放询价文件，并要求供应商在收到文件后及时确认。

2.解答疑问

在供应商准备报价的过程中，设立专门的咨询渠道，解答供应商对询价文件的疑问。对于供应商提出的共性问题，以书面形式统一回复，并将回复内容发送给所有询价对象。

3.接收报价

在报价截止时间前，接收供应商提交的报价文件。报价文件应密封包装，并在封口处加盖供应商公章。对收到的报价文件进行登记和保管，确保报价文件的完整性和保密性。

（三）评审阶段（[具体时间区间3]）

1.初步评审

询价小组对供应商提交的报价文件进行初步评审，检查报价文件是否完整、符合询价文件的要求。对于不符合要求的报价文件，视为无效报价，不予进入下一步评审。

2.详细评审

对有效报价文件进行详细评审，主要从以下几个方面进行评估：

价格因素：对比各供应商的报价，计算价格得分。价格得分可以采用低价优先法或综合评分法进行计算。

质量因素：根据供应商提供的食材质量证明文件、生产工艺等信息，评估食材的质量水平。可以邀请专业的食品检验机构对部分食材进行抽样检测，以确保食材质量符合要求。

服务因素：考察供应商的服务承诺，包括交货及时性、售后服务响应速度等方面。可以通过查阅供应商的客户评价、实地考察等方式进行评估。

信誉因素：了解供应商的信誉状况，包括是否有不良记录、是否按时履行合同等。可以通过查询相关信用信息平台、向其他客户咨询等方式进行评估。

3.综合评分

根据各供应商在价格、质量、服务、信誉等方面的表现，进行综合评分。综合评分可以采用加权平均法进行计算，各项因素的权重根据学校食堂的实际需求和重点进行确定。

（四）确定供应商阶段（[具体时间区间4]）

1.确定中标供应商

根据综合评分结果，确定得分最高的供应商为中标供应商。如果得分相同，可以进一步比较价格、质量等因素，确定最终的中标供应商。

2.公示结果

将中标供应商的名称、报价等信息在学校网站或公告栏进行公示，公示期为[X]个工作日。公示期间，接受师生和社会的监督，如有异议，可以向询价小组提出申诉。

3.签订合同

公示无异议后，与中标供应商签订采购合同。合同应明确双方的权利和义务，包括食材的品种、规格