2025年小学生食品安全知识答题(试题及答案).docx

2025年小学生食品安全知识答题(试题及答案)

一、选择题（每题3分，共60分）

1.以下哪种食品可以食用？（）

A.发霉的面包

B.新鲜的苹果

C.过期的牛奶

D.发芽的土豆

答案：B。发霉的面包含有霉菌毒素，食用会危害健康；过期牛奶可能变质，滋生大量细菌等有害物质；发芽的土豆含有龙葵素，是有毒物质，都不能食用，而新鲜苹果是安全可食用的。

2.购买食品时，应查看食品的生产日期和保质期，尽量选择（）的食品。

A.新鲜、刚生产不久

B.快过期

C.已经过期几天但外观正常

D.价格最便宜

答案：A。新鲜、刚生产不久的食品在质量和安全性上更有保障。快过期的食品可