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食品安全员考试试题及答案解析2025年
一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）
1.根据《食品安全法实施条例》，食品生产企业的食品安全管理人员应当每（）参加至少40小时的食品安全培训。
A.半年
B.1年
C.2年
D.3年
答案：B
解析：《食品安全法实施条例》第三十一条明确规定，食品生产经营企业应当加强对食品安全管理人员的培训和考核，食品安全管理人员应当每年参加不少于40小时的食品安全培训。
2.预包装食品标签中，“生产日期”的标注应使用（）方式。
A.模糊打印
B.易擦拭的油墨
C.清晰、持久的印刷
D.手
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