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2025年公共营养师体格测量数据在营养咨询与健康教育中的应用技巧专题试卷及解析1

2025年公共营养师体格测量数据在营养咨询与健康教育中

的应用技巧专题试卷及解析

2025年公共营养师体格测量数据在营养咨询与健康教育中的应用技巧专题试卷及

解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、在为一位中年男性进行体格测量时，发现其腰围超过90cm，这主要提示该男性存在

何种健康风险？

A、骨质疏松风险增加

B、心血管疾病及代谢综合征风险增加

C、营养不良风险增加

D、肺活量下降风险增加

【答案】B

【解析】正确答案是B。腰围是衡量中心性肥胖（腹部肥胖）的重要指标，而中心性肥

胖与胰岛素抵抗、2型糖尿病、高血压、血脂异常等密切相关，是心血管疾病和代谢综

合征的独立危险因素。A选项骨质疏松主要与骨密度相关，C选项营养不良通常与体重

过低、肌肉减少有关，D选项肺活量下降与胸廓和呼吸肌功能相关，均与腰围所反映的

中心性肥胖风险无直接对应关系。知识点：体格测量指标的临床意义。易错点：容易混

淆不同体格测量指标（如腰围、臀围、BMI）所对应的健康风险，将腰围的风险泛化为

所有肥胖风险。

2、在对一位长期节食减肥的年轻女性进行营养咨询时，营养师发现其上臂肌围（AMC）

显著低于正常值范围。这一数据最可能说明什么？

A、该女性体内脂肪储备严重不足

B、该女性蛋白质能量营养不良，肌肉组织消耗

C、该女性可能存在水肿，导致测量值偏高

D、该女性骨骼发育存在先天性缺陷

【答案】B

【解析】正确答案是B。上臂肌围是通过上臂围和三头肌皮褶厚度计算得出的，主要用

于评估机体肌肉蛋白质的储备情况，是判断蛋白质能量营养不良的敏感指标。AMC降

低直接反映肌肉量减少。A选项体内脂肪储备不足主要通过皮褶厚度（如三头肌皮褶）

来评估。C选项水肿会导致体重和围度测量值偏高，而非偏低。D选项骨骼发育缺陷通

常通过骨龄、X光等影像学检查评估，与AMC无直接关系。知识点：人体测量学指标

及其反映的营养状况。易错点：容易将上臂肌围与上臂围或皮褶厚度的意义混淆，未能

准确识别其专门反映肌肉蛋白状况的功能。

3、营养师在向一位新诊断的2型糖尿病患者进行健康教育时，应如何利用其体格测量

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数据（如BMI、腰围）来增强患者的依从性？

A、仅告知患者其BMI数值，并强调其属于“肥胖”

B、将BMI和腰围数据与糖尿病并发症风险直接关联，解释减重对改善血糖控制的重

要性

C、重点展示标准体重范围，让患者自行对比差距

D、告知患者这些数据仅作为参考，生活方式改变与否影响不大

【答案】B

【解析】正确答案是B。在健康教育中，将客观数据（BMI、腰围）与患者最关心的健康

问题（糖尿病并发症）建立直接联系，能够最有效地激发其改变行为的动机。解释“为

什么”要减重（改善血糖、降低风险）比单纯告知“是什么”（你肥胖了）更具说服力。A

选项过于简单粗暴，可能引起患者抵触。C选项缺乏个性化解读和风险关联，激励效果

有限。D选项则完全错误，会削弱患者对营养咨询的重视程度，违背健康教育的初衷。

知识点：体格测量数据在健康教育中的沟通技巧。易错点：在健康教育中，容易只停留

在数据呈现层面，而忽略了将数据转化为患者可感知的健康风险和获益，从而影响沟通

效果。

4、一位母亲带着8岁的孩子前来咨询，担心孩子发育迟缓。在测量其身高和体重后，营

养师应首选哪种图表或标准进行生长发育状况评价？

A、成人BMI标准

B、中国018岁儿童、青少年身高、体重百分位数值图

C、标准体重公式

D、理想腰围标准

【答案】B

【解析】正确答案是B。儿童和青少年处于动态生长发育期，其评价标准与成人完全不

同。必须使用同年龄、同性别参照人群的生长标准（如百分位曲线图或标准差法）来评

价其身高、体重是否在正常范围内。A选项成人BMI标准不适用于儿童。C选项标准

体重公式通常为成人估算，不适用于儿童生长发育评价。D选项腰围在儿童中的应用虽

有研究，但不是评价发育迟缓的首选指标。知识点：不同人群（特别是儿童）的体格测

量评价标准。易错点：容易将成人的评价标准（如BMI、标准体重）错误地应用于儿童，

忽略了生长发育的动态性和年龄特异性。

5、在社区健康讲座中，营养师向居民解释“体质指数（BMI）”时，为了使其更容易理解，

最恰当的比喻是？

A、BMI就像是汽车的“油耗比”，反映身体利用能量的效率

B、BMI就像是