2025年大学《数学与应用数学》专业题库—— 数学在食品科学与营养学中的应用探究.docxVIP

2025年大学《数学与应用数学》专业题库——数学在食品科学与营养学中的应用探究

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

考生注意：请仔细阅读下列各题，并根据要求作答。

一、填空题（每小题4分，共20分）

1.设某食品的感官评分Y服从正态分布N(μ,σ2)，其中μ代表该食品的期望评分，σ是标准差。若已知σ=5，现抽取10个样本，得到样本均值?=78，则μ的90%置信区间为________。

2.在食品配方优化问题中，若目标函数和约束条件均为线性形式，则该问题属于________优化问题，常用________算法求解。

3.微分方程dy/dx=k(y-y?)描述了一个指数增长或衰减过程，其中k为常数，y?为平衡值。若某食品的新鲜度指标y随时间x呈指数衰减，初始新鲜度为y(0)=y?，衰减率k=0.1（单位：天?1），则10天后该食品的新鲜度指标为________。

4.设向量空间R3中两个向量u=[1,2,3]?和v=[4,5,6]?，则向量u与v的内积(u,v)=________，向量u的模|u|=________。

5.为了评估某新型食品添加剂对产品保质期的影响，研究人员设计了随机对照试验。将同批次产品随机分为两组，一组添加添加剂（处理组），另一组不添加（对照组），在相同条件下储存，定期检测产品质量指标。这种设计主要目的是为了消除________效应，以提高试验结果的可靠性。

二、计算题（每小题10分，共30分）

6.某食品公司生产两种类型的健康零食，分别记为A和B。已知生产每单位A零食需要消耗原料1kg，工时2小时；生产每单位B零食需要消耗原料0.5kg，工时1.5小时。公司每周可获取原料总量不超过100kg，可用工时不超过150小时。设A零食的利润为每单位50元，B零食的利润为每单位40元。问：该公司每周应生产多少单位的A和B零食，才能在满足资源约束的前提下，获得最大利润？请建立该问题的线性规划模型，并用图解法说明如何求解（无需画出图形，只需写出模型和求解思路）。

7.已知某食品的重量X服从参数λ=0.2的泊松分布。现随机抽取一个样本，测量该食品的重量为x=3克。请计算样本方差S2的矩估计值。

8.考虑微分方程y-4y+3y=0。求该微分方程的通解。

三、建模与应用题（每小题25分，共50分）

9.假设市场上销售某品牌酸奶，其销量Y（单位：千盒/月）与该产品的广告投入X（单位：万元/月）之间存在线性关系。研究者收集了过去8个月的数据，得到以下信息：样本容量n=8，广告投入总和ΣX=48万元，销量总和ΣY=520千盒，广告投入平方和ΣX2=340万元2，销量平方和ΣY2=33804千盒2，销量关于广告投入的离差平方和（即Σ(Y-?)2）为560千盒2（其中?是样本销量均值）。请建立酸奶销量Y关于广告投入X的线性回归方程，并解释方程中回归系数的实际意义。若下个月计划投入广告费5万元，预测该月酸奶的销量大约是多少？

10.在食品加工过程中，某种关键成分的含量会随时间变化。研究人员发现，该成分含量Y（百分比）与时间t（分钟）满足如下关系：dY/dt=-ky，其中k为正的常数，表示衰减速率。初始时刻（t=0）该成分含量为Y?。请建立描述该成分含量随时间变化的微分方程，并求出其通解。若经过20分钟后，该成分含量衰减为初始含量的80%，求衰减常数k的值。分析该成分含量随时间变化的趋势。

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试卷答案

一、填空题（每小题4分，共20分）

1.(73,83)

2.线性；单纯形

3.8.35

4.32；√14

5.抽样

二、计算题（每小题10分，共30分）

6.模型：

max50A+40B

s.t.

A+0.5B≤100

2A+1.5B≤150

A,B≥0

求解思路：在约束条件形成的可行域中，找到使目标函数50A+40B达到最大值的顶点坐标。可以通过解联立方程组的方式找到各个顶点，然后将顶点的坐标代入目标函数计算其值，比较后得到最大值及对应的A、B生产量。

7.矩估计值S2=(x-E(X))2/(n-1)=(3-0.2)2/(1-1)=无法直接计算，需先求总体均值E(X)=λ=0.2。根据样本均值作为总体均值的估计，E(X)≈0.2。则S2≈(3-0.2)2/(8-1)=2.82/7≈1.114

8.通解为y=C?e3?+C?e2?，其中C?和C?为任意常数