食堂费用管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

为加强食堂费用管理，提高食堂经费使用效益，确保食堂工作顺利进行，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于我校食堂的经费收支、成本控制、财务管理等方面。

三、食堂经费来源

1.学生食堂经费：由学生食堂收费所得，包括学生食堂的饭菜费、饮料费、水果费等。

2.教职工食堂经费：由教职工食堂收费所得，包括教职工食堂的饭菜费、饮料费、水果费等。

3.其他经费：包括政府补贴、社会捐赠、校内其他部门拨付等。

四、食堂经费支出

1.食材采购：严格按照食堂采购计划，实行公开招标，确保食材质量，降低采购成本。

2.人员工资：按照国家及地方相关政策，合理确定食堂工作人员工资待遇。

3.水电费：按照实际用水用电量，按月结算。

4.设备维护：定期对食堂设备进行维护保养，确保设备正常运行。

5.其他支出：包括食堂装修、办公用品、宣传广告等。

五、食堂成本控制

1.严格执行食堂采购计划，合理控制食材采购成本。

2.优化食堂人员结构，提高工作效率，降低人工成本。

3.加强食堂设备管理，降低设备维修成本。

4.严格控制食堂水电费用，降低能源消耗。

六、财务管理

1.食堂经费收支实行月结月清，确保账目清晰。

2.食堂财务人员应具备相应的财务知识，严格执行财务制度。

3.食堂财务报表应按时上报，接受相关部门的监督检查。

4.食堂财务人员应定期参加财务培训，提高财务管理水平。

七、监督与考核

1.学校设立食堂费用管理监督小组，负责对食堂经费使用情况进行监督检查。

2.食堂费用管理监督小组定期对食堂经费使用情况进行考核，对存在问题及时提出整改意见。

3.对食堂经费使用过程中出现的违规行为，将依法追究相关责任。

八、附则

1.本制度由学校财务处负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

3.以前发布的有关食堂费用管理的规定与本制度不一致的，以本制度为准。

第2篇

一、总则

为了规范食堂费用管理，提高食堂运营效率，保障食堂服务质量，维护广大师生的利益，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于我校食堂的费用管理，包括食堂的采购、库存、成本、收入、支出等方面。

三、食堂费用管理组织机构

1.食堂费用管理领导小组：负责制定食堂费用管理制度，监督实施食堂费用管理工作。

2.食堂财务部：负责食堂费用的核算、审核、报销等工作。

3.食堂采购部：负责食堂原材料的采购、验收、入库等工作。

4.食堂库房：负责食堂原材料的保管、出库等工作。

四、食堂费用管理内容

1.采购管理

（1）采购计划：食堂财务部根据食堂库存情况、食谱需求，编制采购计划，报食堂费用管理领导小组审批。

（2）采购方式：食堂采购部采用公开招标、询价、竞争性谈判等方式进行采购。

（3）采购合同：采购合同应明确采购内容、数量、价格、付款方式、交货时间、违约责任等条款。

2.库存管理

（1）库存管理：食堂库房负责食堂原材料的保管、出库、入库等工作，确保库存物资的安全、完整。

（2）库存盘点：食堂库房每月进行一次库存盘点，确保库存数据的准确性。

3.成本管理

（1）成本核算：食堂财务部根据采购价格、库存数量、食谱成本等数据，核算食堂成本。

（2）成本控制：食堂财务部定期分析成本数据，找出成本控制点，降低食堂成本。

4.收入管理

（1）收入核算：食堂财务部根据食堂销售数据，核算食堂收入。

（2）收入管理：食堂财务部定期分析收入数据，确保收入的真实、完整。

5.支出管理

（1）支出核算：食堂财务部根据食堂费用支出情况，核算食堂支出。

（2）支出管理：食堂财务部定期分析支出数据，确保支出合理、合规。

五、食堂费用管理要求

1.严格执行食堂费用管理制度，确保食堂费用管理的规范、高效。

2.加强食堂费用管理人员的业务培训，提高其业务水平。

3.定期开展食堂费用管理检查，发现问题及时整改。

4.加强食堂费用管理信息化建设，提高食堂费用管理的透明度。

六、附则

1.本制度由食堂费用管理领导小组负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

第3篇

一、目的

为了规范食堂费用管理，确保食堂资金的安全、合理使用，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于我校食堂的所有费用管理，包括食材采购、人员工资、设备维修、水电费等。

三、食堂费用管理原则

1.依法管理：严格按照国家有关法律法规和学校财务管理制度进行食堂费用管理。

2.合理使用：食堂费用必须合理使用，确保食堂的正常运行和师生员工的饮食安全。

3.透明公开：食堂费用管理要公开透明，接受师生员工的监督。

4.节约高效：食堂费用管理要注重节约，提高资金使用效率。

四、食堂费用管理职责

1.食堂管理员：负责食堂费用管理的全面工作，包括费用预算、审批、核算、监督等。

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