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幼儿园小班教案宝贝厨房（2025—2026学年）

一、教学分析

1.教材分析

本教案《幼儿园小班教案宝贝厨房（2025—2026学年）》旨在培养小班幼儿对厨房活动的兴趣，提升他们的生活自理能力和创造力。根据《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童学习与发展指南》，本课程内容属于生活活动领域，强调通过实践活动促进幼儿全面发展。在本单元中，本课承担着引导幼儿认识厨房工具、学习简单烹饪技巧、培养安全意识的重要作用。核心概念包括厨房安全、基本烹饪步骤以及生活技能的培养。

2.学情分析

小班幼儿正处于认知发展的初期阶段，他们对周围世界充满好奇，但注意力集中时间较短，容易受到外界干扰。在生活经验方面，他们对厨房有一定的了解，但缺乏系统的认知。技能水平上，幼儿可能不具备基本的厨房操作能力。认知特点表现为具体形象思维，对直观、生动的活动更感兴趣。兴趣倾向方面，幼儿对烹饪活动有一定的兴趣，但也可能存在害怕火源、刀具等安全隐患的担忧。因此，教学设计需注重安全第一，同时结合幼儿的兴趣和认知特点，设计生动有趣的教学活动。

3.教学目标与策略

教学目标包括：1）认识厨房常见工具；2）学习简单的烹饪步骤；3）培养安全意识和生活自理能力。教学策略上，采用情境教学法、游戏化教学和实践活动相结合的方式，通过角色扮演、操作体验等活动，激发幼儿的学习兴趣，提高他们的参与度。同时，注重个别差异，关注幼儿的个体发展，确保每个幼儿都能在活动中得到提升。

二、教学目标

知识目标：

1.说出厨房中常见的工具名称及其基本用途。

2.列举简单的厨房安全规则。

3.解释烹饪过程中的基本步骤。

能力目标：

1.设计简单的厨房操作流程图。

2.操作使用厨房工具进行简单的烹饪活动。

3.评价烹饪作品的外观和口感。

情感态度与价值观目标：

1.体验参与烹饪活动的乐趣，增强生活自理能力。

2.培养对食物的尊重和感恩之情。

3.树立安全意识和自我保护意识。

科学思维目标：

1.观察厨房操作中的细节，发现问题并提出解决方案。

2.比较不同烹饪方法的优缺点。

3.分析烹饪过程中的科学原理。

科学评价目标：

1.评价自己的烹饪作品是否符合安全标准和营养要求。

2.反思在烹饪过程中的表现，总结经验教训。

3.提出改进烹饪方法的想法和建议。

三、教学重难点

重点：认识厨房工具，学习简单烹饪步骤，培养生活自理能力。

难点：幼儿对厨房安全的认知和自我保护意识的培养，以及操作过程中的细致观察和问题解决能力。难点源于幼儿的年龄特点和认知水平，需要通过游戏化教学和实践活动逐步突破。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备以下资源：1）制作包含厨房工具图示的多媒体课件；2）提供厨房工具模型和图表；3）准备安全操作视频资料；4）设计任务单和评价表；5）布置安全、舒适的教学环境。学生方面，鼓励他们预习教材，收集厨房安全的小故事或图片，并准备画笔等学习用品。这些准备将有助于学生更好地参与课堂活动，提高学习效果。

五、教学过程

导入（5分钟）

环节描述：

教师通过播放厨房相关的动画片或音乐，激发幼儿对宝贝厨房的兴趣。

教师引导幼儿讨论家里厨房的情景，鼓励他们说出厨房里常见的工具和食材。

教师引导性语言：

“小朋友们，你们喜欢厨房吗？你们家里都有哪些厨房用品呢？”

学生对应的学习活动：

幼儿积极参与讨论，说出自己家里厨房的物品。

新授（25分钟）

任务一：认识厨房工具（5分钟）

活动方案：

1.教师展示厨房工具图片，如锅、铲、勺等。

2.教师逐一讲解每个工具的名称和用途。

3.教师邀请幼儿上台演示使用工具的正确方法。

教师引导性语言：

“小朋友们，看看老师手里的是什么？它叫什么名字？它有什么用呢？”

学生对应的学习活动：

幼儿观察工具图片，跟随教师学习工具名称和用途。

幼儿上台演示使用工具，教师给予指导和鼓励。

任务二：学习简单烹饪步骤（5分钟）

活动方案：

1.教师演示制作简单食物的步骤，如切菜、炒菜等。

2.教师讲解每个步骤的注意事项。

3.幼儿分组进行模拟烹饪活动。

教师引导性语言：

“小朋友们，现在我们来学习一下如何炒菜。首先，我们要……”

学生对应的学习活动：

幼儿观察教师演示，跟随教师学习烹饪步骤。

幼儿分组进行模拟烹饪活动，教师巡回指导。

任务三：厨房安全规则（5分钟）

活动方案：

1.教师讲解厨房安全规则，如不玩火、不触摸热锅等。

2.幼儿分组讨论，总结厨房安全要点。

3.教师组织安全知识问答游戏。

教师引导性语言：

“小朋友们，厨房虽然有趣，但也很危险。我们要记住哪些安全规则呢？”

学生对应的学习活动：

幼儿学习厨房安全规则，分组讨论总结要点。

幼儿参与安全知识问答游戏，巩固所学知识。

任务四：生活自理