原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品卫生安全知识培训;目录;01;食品安全的定义与范畴;;通过分区操作（如生熟分离）、器具消毒（82℃以上热水或食品级化学品）和人员卫生培训（如六步洗手法），阻断病原体传播途径。;02;;;;03;从业人员需穿戴清洁的工作服、帽子、口罩及手套，头发需完全包裹，避免直接接触食品造成污染。定期更换防护用品
文档评论（0）