机关客饭管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为了加强机关客饭管理，提高客饭质量，保障机关工作人员的饮食安全，根据国家有关法律法规，结合我单位实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我单位内部客饭管理，包括食堂、餐厅、客房等场所的客饭服务。

第三条客饭管理应遵循公开、公平、公正的原则，确保客饭质量，提高服务水平。

第二章客饭供应

第四条客饭供应应满足机关工作人员的基本需求，确保营养均衡，口味适宜。

第五条客饭供应应实行分餐制，按照不同岗位、不同工作强度和性别等因素，制定相应的餐标。

第六条客饭供应应注重食品卫生，确保食品安全，严格执行食品采购、加工、储存、运输等环节的卫生规范。

第七条客饭供应应实行明码标价，公开价格，接受群众监督。

第三章客饭服务

第八条客饭服务应提供热情、周到、细致的服务，确保机关工作人员满意。

第九条客饭服务人员应具备一定的餐饮服务知识和技能，定期接受培训，提高服务质量。

第十条客饭服务应保持环境整洁，确保食堂、餐厅、客房等场所的卫生。

第十一条客饭服务应做好食品浪费的预防工作，倡导节约用餐。

第四章客饭费用管理

第十二条客饭费用按照国家有关规定和单位实际情况，实行预算管理。

第十三条客饭费用应专款专用，不得挪作他用。

第十四条客饭费用支出应严格按照财务制度执行，加强审核，确保合规。

第五章监督检查

第十五条定期对客饭管理进行检查，发现问题及时整改。

第十六条对客饭管理中存在的问题，应及时向有关部门报告，并采取措施予以解决。

第十七条对违反本制度的行为，依法依规予以处理。

第六章附则

第十八条本制度由我单位客饭管理部门负责解释。

第十九条本制度自发布之日起施行。

机关客饭管理制度旨在规范机关客饭管理，提高服务质量，保障机关工作人员的饮食安全。各部门应认真贯彻执行本制度，确保客饭管理工作顺利进行。

第2篇

第一章总则

第一条为加强机关客饭管理，规范机关食堂运行，提高服务质量，保障机关工作人员的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我单位机关食堂的客饭管理。

第三条机关食堂应遵循“安全、卫生、营养、便捷”的原则，为机关工作人员提供优质、高效的客饭服务。

第二章客饭种类及供应

第四条机关食堂应提供以下客饭种类：

1.早餐：提供粥、馒头、包子、油条、豆浆等。

2.午餐：提供主食、菜肴、汤品、水果等。

3.晚餐：提供主食、菜肴、汤品、水果等。

4.特殊需求：根据机关工作人员的实际情况，提供素食、低盐、低糖等特殊需求。

第五条机关食堂应根据机关工作人员的用餐需求，合理安排客饭供应时间，确保按时供应。

第三章客饭质量及卫生

第六条机关食堂应严格执行食品安全法律法规，确保客饭质量。

1.采购食材时，应选择合法、合规的供应商，确保食材新鲜、安全。

2.食材加工、烹饪过程中，应严格按照操作规程进行，确保食品安全。

3.食堂工作人员应定期进行健康检查，持有效健康证明上岗。

第七条机关食堂应加强环境卫生管理，确保食堂环境整洁、卫生。

1.定期对食堂进行清洁、消毒，保持地面、墙面、设备等清洁。

2.食材加工、烹饪区域应保持通风、干燥，防止霉变。

3.食堂工作人员应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。

第四章客饭价格及收费

第八条机关食堂客饭价格应根据市场行情、成本等因素合理制定，并报相关部门审批。

第九条机关工作人员应按照规定缴纳客饭费用，具体收费标准由食堂制定。

第五章客饭服务及投诉

第十条机关食堂应提供优质、高效的客饭服务，确保机关工作人员满意。

1.食堂工作人员应热情、礼貌地接待机关工作人员，耐心解答疑问。

2.食堂应设立意见箱，收集机关工作人员的意见和建议，及时改进服务。

第十一条机关工作人员对客饭服务有投诉的，可向食堂或相关部门反映，食堂或相关部门应及时处理，并给予答复。

第六章附则

第十二条本制度由我单位食堂管理办公室负责解释。

第十三条本制度自发布之日起施行。

第3篇

一、总则

为加强机关食堂管理，提高服务质量，确保机关工作人员的饮食安全，根据国家有关法律法规和相关规定，结合我单位实际情况，特制定本制度。

二、管理原则

1.公平、公正、公开原则：食堂管理应公平、公正、公开，确保每位机关工作人员都能享受到优质、实惠的餐饮服务。

2.安全、卫生、营养原则：食堂应严格执行食品安全法规，确保食品卫生，注重营养搭配，满足机关工作人员的饮食需求。

3.便民、高效、节约原则：食堂服务应便民、高效，减少机关工作人员排队等候时间，同时注重节约资源，降低成本。

三、管理职责

1.食堂管理部门：负责食堂的全面管理工作，包括食品安全、卫生、营养、服务等方面。

2.食堂厨师