第十单元 生物技术与工程（综合训练）（原卷版）（全国通用）.pdfVIP

第十单元生物技术与工程

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时间：分钟分值：分

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一、选择题：本题共小题，每小题分，共分。在每个小题给出的四个选项中，只有一项是符合

题目求的。

1．酸笋是一种以新鲜竹笋为原料，发酵腌制而成的具有独特发酵酸臭味的笋制品，是风味食品

螺顿粉的重要配料。下图为利用乳酸菌，酵母菌、醋酸菌等微生物发酵制作酸笋的工艺流程图，下列有关

叙述错误的是（ꢀꢀ）

A．杀青、漂烫步骤是通过高温灭菌避免杂菌污染

B．可以通过诱变育种、基因工程育种等方法进行菌种选择和优化

C．醋酸菌能将酵母菌产生的乙醇氧化为醋酸，进一步丰富酸笋的酸味层次

D．发酵过程中要随时检测培养液中微生物数量，可以利用显微镜进行计数

2．研究人员对布氏田鼠盲肠中的纤维素分解菌进行分离、鉴定，过程如图。下列说法正确的是（）

A．①②③应在95%空气和5%氧气的气体环境中倒置培养

B．①②③中的培养基是以纤维素为唯一碳源的选择培养基

C．通过比较透明圈大小可知，甲、乙分解纤维素的能力相同

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D．若①②③菌落数分别为20、37、39，则内容物中纤维素分解菌密度为1.6×10个/mL

3．发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，从而进行大规

模生产发酵产品的技术。下列叙述错误的是（ꢀꢀ）

A．制作果醋时需要向发酵液中通入无菌空气

B．制作泡菜时加较多的盐会导致发酵时间延长

C．腐乳发酵利用了毛霉产生的蛋白酶、脂肪酶等

D．发酵工程的目的是获得微生物的各种代谢物

4．植物组织培养技术常用于商业化生产，相关过程一般为无菌培养物的建立→培养物的增殖→生根培养→

试管苗的移栽及鉴定。下列叙述正确的是（ꢀꢀ）

A．使用的外植体要经灭菌处理后，才可用于接种培养

B．植物组织培养的整个过程中要给予适宜强度的光照

C．生长素和细胞分裂素的比值高有利于芽的形

D．用某植株的细胞经离体培养获得幼苗，其性状可能有差异

5．黑胫病对甘蓝型油菜的危害十分严重，黑芥能抗黑胫病，两者不能直接杂交。为解决该问题，

科研人员通过下图所示过程获得抗病品系。据图分析，下列相关叙述正确的是（）

A．过程①需使用纤维素酶、果胶酶处理后将原生质体放入清水中等待融合

B．融合后的原生质体再生出细胞壁是植物体细胞杂交技术成功的标志

C．采取该技术筛选后的抗病植株均具备亲本的所有优良性状

D．黑芥与甘蓝型油菜在自然状态下不能进行基因交流

6．人心肌细胞中的肌钙蛋白Ⅰ（cTnI）在血液中含量上升是心肌损伤的特异性指标。为制备抗cTnI的单

克隆抗体，科研人员完成了如图过程。下列说法正确的是（ꢀꢀ）

A．用cTnI重复注射小鼠是为了刺激小鼠机体产生更多的抗体

B．诱导B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合的过程需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶

C．①过程筛选到的乙细胞都是能产生所需抗体的杂交瘤细胞

D．②过程需要向克隆化培养的杂交瘤细胞培养液加入cTnI进行抗体检测

7．自杀基因系统是指外源基因导入受体细胞后会表达相应的酶，该酶可催化无毒的药物前体转

化为有毒物质，从而导致受体细胞被杀死。为探究外源基因TK与药物更昔洛韦能否组成自杀基因系统，以

肝癌细胞为受体细胞进行实验，结果如图所示。下列说法正确的是（）

A．培养肝癌细胞的过程中需定期更换培养液以保持无菌、无毒的环境

B．实验结果表明外源基因TK与更昔洛韦可组成自杀基因系统

C．本实验的自变量为肝癌细胞是否导入TK基因，其他变量是无关变量

D．肝癌细胞在细胞培养过程中没有接触抑制，因而无需进行传代培养

8．嵌合体动物是指由两种或两种以上具有不同遗传特性的细胞组成的聚合胚发育而成的个体，

下图表示采用注射法获得小鼠胚胎嵌合体（即黑白花仔鼠）的过程。下列说法正确的是（ꢀꢀ）

A．黑白花仔鼠的任意一个细胞中同时含有黑鼠和白鼠的基因

B．对胚胎进行性别鉴定时，通常取图中②细胞进行DNA分析

C．