第03讲 糖类和脂质（专项训练）（原卷版）.pdfVIP

第03讲糖类和脂质

目录

01课标达标练

【题型一】糖类的种类和功能

【题型二】脂质的种类和作用

【题型三】糖类和脂质的相互转化

02能力突破练（新角度+新情境+新考法）

03高考溯源练

题型一糖类的种类和功能

1．科学家发现，女性在怀孕期间除多吃富含蛋白质和脂质的食物外，还应多吃富含植物纤维素的食物，这

有利于胎儿免疫系统的发育。下列叙述正确的是（）

A．淀粉、糖原、纤维素等多糖遇碘都可以变成蓝色

B．蛋白质的多样性体现在氨基酸的连接方式上

C．脂肪和纤维素的基本单位在排列顺序上都具有多样性

D．胆固醇既能促进血液中脂质的运输，也能参与动物细胞膜的构成

2．纱布是一种常用的伤口敷料，其主要成分是纤维素。普通纱布只能吸收已经流出的血液，阻止血液继续

流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质加工而成的新型伤口敷料，它可有效阻止血液继续流出并启

动凝血。下列说法错误的是（）

A．纤维素是由葡萄糖脱水缩合形成的多聚体

B．几丁质是一种多糖，是细胞中重要的储能物质

C．几丁质和纤维素都属于多糖

D．几丁质能与重金属离子有效结合用于废水处理

3．下列关于细胞内糖类的叙述，错误的是（）

．．

A．一般由C、H、O三种元素构成

B．麦芽糖能与斐林试剂作用生成砖红色沉淀

C．所有单糖都是“生命的燃料”

D．淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖

4．如图为糖类的分类示意图，下列相关叙述错误的是（）

A．糖类分子一般由C、H、O三种元素构成

B．图中的③可能有葡萄糖、核糖和脱氧核糖

C．④中的糖原主要分布在肝脏和肌肉中，肌糖原可与葡萄糖相互转化

D．淀粉、纤维素和糖原水解的终产物均为葡萄糖

5．贵州省沙坪镇因海拔较低和气温较高，适合甘蔗的种植。甘蔗含有丰富的蔗糖，当地糖厂将甘蔗加工

成糖制品进行销售，缓解了当地农民的经济和就业问题。下列关于糖类的叙述错误的是（）

A．多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质

B．蔗糖在人体消化道中被水解成单糖后可以被细胞吸收，单糖中葡萄糖被形容为“生命的燃料”

C．糖尿病人的饮食受到严格限制，受限制的不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也需要定量摄取

D．甘蔗中含有丰富的纤维素，纤维素容易被人体消化，被称为人类的“第七类营养素”

题型二脂质的种类和作用

6．脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）

A．磷脂主要参与生命活动的调节

B．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用

C．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输

D．维生素D和性激素属于固醇类物质

7．椰子油是一种植物脂肪，在工业生产中应用广泛，同时具有极高的营养价值。相关叙述正确的是

（）

A．脂肪的氧含量比糖类更高，因此可作为良好的储能物质

B．脂肪又称三酰甘油，通常由一分子脂肪酸和三分子甘油组成

C．椰子油在室温下容易成固态，与其含有大量的不饱和脂肪酸有关

D．用苏丹Ⅲ染液对椰肉细胞进行染色，可观察到部分区域被染成橘黄色

8．人体细胞中的脂质具有重要的生物学功能。下列叙述错误的是（ꢀꢀ）

A．磷脂分子与脂肪分子的区别在于甘油的结合物存在差异

B．脂质分子中氧含量比糖类高，氧化分解时释放的能量更多

C．胆固醇除构成细胞膜外，还可参与人体血液中脂质的运输

D．糖脂可参与细胞表面的识别，还与细胞间的信息交流有关

9．贞丰糯米饭早在清朝嘉庆年间已是颇有名气的地方风味小吃。主要原料系上等糯米，精选猪瘦肉。上碗

时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特

的传统美食。下列叙述错误的是（）

A．糯米饭中的脂肪不能被人体直接吸收

B．猪肉细胞中脂肪和磷脂含有的元素相同

C．脂质具有参与构成细胞膜、调节细胞代谢和储存能量的功能

D．胆固醇是构成猪细胞膜的重要成分

10．“沙漠之舟”骆驼的驼峰里贮存着脂肪，脂肪可在食物缺乏时分解与转化供骆驼生存需要。下列关于

脂肪的叙述，正确的是（）

A．骆驼体内的脂肪在糖类代谢障碍