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2025年食品装备考试题库

本文借鉴了近年相关经典试题创作而成，力求帮助考生深入理解测试题型，掌握答题技巧，提升应试能力。

一、单项选择题(每题只有一个正确答案，共20题，每题2分，共40分)

1.食品加工设备中，用于物料输送和分配的是哪种设备?

A.分离机

B.搅拌器

C.输送带

D.热交换器

2.在食品生产过程中，哪种设备主要用于去除食品中的固体杂质?

A.过滤器

B.沉降槽

C.离心机

D.磨粉机

3.食品加工中，哪种设备用于将液体食品进行均质化处理?

A.均质机

B.蒸发器

C.冷凝器

D.混合机

4.在食品包装过程中，哪种设备用于检测包装袋的密封性?

A.密封检测机

B.自动包装机

C.真空包装机

D.热封机

5.食品加工中，哪种设备用于食品的干燥处理?

A.干燥机

B.热风干燥机

C.冷冻干燥机

D.真空干燥机

6.在食品生产过程中，哪种设备用于食品的混合处理?

A.混合机

B.搅拌器

C.均质机

D.离心机

7.食品加工中，哪种设备用于食品的杀菌处理?

A.巴氏杀菌机

B.灭菌锅

C.超高温灭菌机

D.离心机

8.在食品包装过程中，哪种设备用于将食品包装成袋?

A.自动包装机

B.真空包装机

C.热封机

D.密封检测机

9.食品加工中，哪种设备用于食品的粉碎处理?

A.粉碎机

B.压碎机

C.混合机

D.离心机

10.在食品生产过程中，哪种设备用于食品的冷却处理?

A.冷却机

B.冷凝器

C.冷冻机

D.制冷机

11.食品加工中，哪种设备用于食品的蒸煮处理?

A.蒸煮锅

B.蒸发器

C.热交换器

D.冷凝器

12.在食品包装过程中，哪种设备用于将食品包装成瓶?

A.灌装机

B.自动包装机

C.热封机

D.密封检测机

13.食品加工中，哪种设备用于食品的均质处理?

A.均质机

B.搅拌器

C.离心机

D.过滤器

14.在食品生产过程中，哪种设备用于食品的过滤处理?

A.过滤器

B.沉降槽

C.离心机

D.均质机

15.食品加工中，哪种设备用于食品的冷却处理?

A.冷却机

B.冷凝器

C.冷冻机

D.制冷机

16.在食品包装过程中，哪种设备用于将食品包装成盒?

A.自动包装机

B.真空包装机

C.热封机

D.密封检测机

17.食品加工中，哪种设备用于食品的干燥处理?

A.干燥机

B.热风干燥机

C.冷冻干燥机

D.真空干燥机

18.在食品生产过程中，哪种设备用于食品的混合处理?

A.混合机

B.搅拌器

C.均质机

D.离心机

19.食品加工中，哪种设备用于食品的杀菌处理?

A.巴氏杀菌机

B.灭菌锅

C.超高温灭菌机

D.离心机

20.在食品包装过程中，哪种设备用于将食品包装成袋?

A.自动包装机

B.真空包装机

C.热封机

D.密封检测机

二、多项选择题(每题有多个正确答案，共10题，每题3分，共30分)

1.食品加工设备中，用于物料输送和分配的设备有哪些?

A.分离机

B.搅拌器

C.输送带

D.热交换器

2.在食品生产过程中，用于去除食品中的固体杂质的设备有哪些?

A.过滤器

B.沉降槽

C.离心机

D.磨粉机

3.食品加工中，用于将液体食品进行均质化处理的设备有哪些?

A.均质机

B.蒸发器

C.冷凝器

D.混合机

4.在食品包装过程中，用于检测包装袋的密封性的设备有哪些?

A.密封检测机

B.自动包装机

C.真空包装机

D.热封机

5.食品加工中，用于食品的干燥处理的设备有哪些?

A.干燥机

B.热风干燥机

C.冷冻干燥机

D.真空干燥机

6.在食品生产过程中，用于食品的混合处理的设备有哪些?

A.混合机

B.搅拌器

C.均质机

D.离心机

7.食品加工中，用于食品的杀菌处理的设备有哪些?

A.巴氏杀菌机

B.灭菌锅

C.超高温灭菌机

D.离心机

8.在食品包装过程中，用于将食品包装成袋的设备有哪些?

A.自动包装机

B.真空包装机

C.热封机

D.密封检测机

9.食品加工中，用于食品的粉碎处理的设备有哪些?

A.粉碎机

B.压碎机

C.混合机

D.离心机

10.在食品生产过程中，用于食品的冷却处理的设备有哪些?

A.冷却机

B.冷凝器

C.冷冻机

D.制冷机

三、判断题(每题只有一个正确答案，共20题，每题2分，共40分)

1.食品加工设备中，用于物料输送和分配的是搅拌器。(×)

2.在食品生产过程中，用于去除食品中的固体杂质的设备是离心机。(√)

3.食品加工中，用于将液体食品进行均质化处理的设备是蒸发器。(×)

4.在食品包装过程中，用于检测包装袋的密封性的设备是热封机。(×)

5.食品加工中，用于食品的干燥处理的设备是热风干燥机。(√)

6.在食品生产过程中，用于食品