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初一生物下册章节重点总结

第一章人体的营养——生命活动的物质基础

本章旨在阐明食物中的营养物质如何为人体提供能量、构建组织并维持正常生理功能，以及这些营养物质如何被人体摄取、消化和吸收。

食物中的营养物质

人体需要的营养物质主要包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六大类。糖类是主要的供能物质，能为人体生命活动提供能量；脂肪作为备用的能源物质，在体内储存；蛋白质则是构成人体细胞的基本物质，对于生长发育、组织更新和修复至关重要。水是细胞的主要组成成分，参与人体的各项生理活动。无机盐在人体内含量不多，但对维持正常生理功能必不可少，如钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是合成血红蛋白的原料。维生素种类多样，多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取，它们对维持人体正常的生长发育和生命活动起着重要的调节作用，例如维生素A有助于保护视力，维生素C能增强抵抗力。

消化和吸收

食物中的大分子营养物质（如淀粉、蛋白质、脂肪）必须经过消化才能被人体吸收。消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺则有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等，它们分泌的消化液中含有消化酶，能促进食物的分解。

淀粉的消化从口腔开始，在唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖，最终在小肠内被彻底分解为葡萄糖。蛋白质的消化始于胃，在胃蛋白酶的作用下初步分解，随后在小肠内被完全分解为氨基酸。脂肪的消化主要在小肠进行，在胆汁（不含消化酶，但能乳化脂肪）、胰液和肠液中脂肪酶的共同作用下，分解为甘油和脂肪酸。

小肠是消化和吸收的主要场所。其结构特点使其具备强大的吸收能力：小肠很长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。被吸收的营养物质通过血液循环运往全身各处。

合理营养与食品安全

合理营养是指全面而平衡的营养。为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并设计了“平衡膳食宝塔”，提倡均衡摄入各类食物，注意荤素搭配、粗细搭配。同时，要养成良好的饮食习惯，如一日三餐按时进餐，不偏食、不挑食。食品安全同样重要，购买食品时要注意查看生产日期、保质期等信息，不吃过期、变质的食品，注意饮食卫生，防止病从口入。

第二章人体的呼吸——气体交换的奥秘

本章聚焦于人体如何与外界进行气体交换，以及氧气如何被利用、二氧化碳如何被排出的过程，这是维持生命活动的基本条件。

呼吸道对空气的处理

呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管，是气体进出肺的通道。鼻腔内有鼻毛和黏膜，能清洁、湿润和温暖吸入的空气；咽是食物和空气的共同通道；喉中有声带，是发声的器官；气管和支气管内壁有纤毛和腺细胞，纤毛向咽喉方向摆动，能将尘粒、细菌等和黏液一起送到咽部，形成痰。呼吸道对空气的处理能力是有限的，因此要保持环境空气的清新。

发生在肺内的气体交换

肺是呼吸系统的主要器官，是进行气体交换的场所。肺由大量的肺泡构成，肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这些特点有利于肺泡与血液之间进行气体交换。

吸气时，肋间肌和膈肌收缩，胸廓扩大，肺扩张，肺内气压低于外界大气压，外界空气进入肺；呼气时，肋间肌和膈肌舒张，胸廓缩小，肺回缩，肺内气压高于外界大气压，肺内气体排出体外。这种通过呼吸运动实现的肺与外界的气体交换，称为肺的通气。

肺泡与血液之间的气体交换是通过气体的扩散作用实现的。当血液流经肺泡周围的毛细血管时，由于肺泡内氧气的浓度高于血液中氧气的浓度，二氧化碳的浓度低于血液中二氧化碳的浓度，因此氧气由肺泡扩散进入血液，二氧化碳由血液扩散进入肺泡。经过交换后，血液由含氧少、颜色暗红的静脉血变成含氧多、颜色鲜红的动脉血。

人体内的气体交换与能量供给

血液中的氧气通过血液循环被运输到全身各处的组织细胞周围，然后通过组织里的气体交换进入组织细胞。在组织细胞内，有机物在氧气的参与下被分解，释放出能量，供生命活动利用，同时产生二氧化碳和水。这个过程就是呼吸作用。产生的二氧化碳则通过与氧气相反的路径，最终排出体外。可见，呼吸的实质是分解有机物，释放能量。

第三章人体的物质运输——循环系统的使命

本章探讨血液如何在心脏和血管组成的封闭管道中循环流动，运输氧气、养料、二氧化碳等物质，维持人体各系统的协调运作。

血液的组成和功能

血液由血浆和血细胞组成。血浆约占血液总量的一半，主要成分是水，还含有蛋白质、葡萄糖、无机盐等物质，具有运载血细胞、运输养料和废物的功能。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。红细胞数量最多，呈两面凹的圆饼状，成熟的红细胞没有细胞核，富含血红蛋白，血红蛋白在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离，因此红细胞