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9.4山药生产（课件）- 高一《蔬菜生产技术》同步教学（机工版）.pptxVIP

9.4山药生产（课件）- 高一《蔬菜生产技术》同步教学（机工版）.pptx

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    任务四山药生产●任务实施的专业知识山药,别名薯芋、长芋、山薯等,薯蓣科薯蓣属多年生藤本草本植物,食用部分为地下块茎。山药富含碳水化合物、蛋白质、维生素和胆碱等,既可菜用,又是上等的滋补食品。

    任务四山药生产一、生物学特性(一)形态特征1.根山药的根分为主根和不定根,须根系。块茎发芽后,茎基部发生的根系为主根,水平方向伸展达1m左右,主要分布在20~30cm土层中,地下块茎上发生的根为不定根。

    任务四山药生产2.茎山药的茎有地上茎和地下茎。地上茎草质蔓生,绿色或紫绿色,平滑有光泽,长达3m以上,栽培时须搭设支架。地下块茎长圆柱形或棒状,周皮褐色,表面密生须根,肉质白色,具有黏液。山

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