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餐饮管理公司总经理工作职责

一、战略规划与决策

根据公司的总体发展战略，制定餐饮业务的发展规划和经营策略，明确长期和短期的经营目标。

分析市场趋势、竞争对手和客户需求，为公司的餐饮业务定位和产品服务创新提供决策依据。

参与公司重大事务的决策，包括投资决策、业务拓展决策、重大人事任免等，确保公司的发展方向符合股东利益和市场需求。

二、团队管理与组织建设

组建、培养和管理高效的餐饮管理团队，明确各部门和岗位的职责与权限，优化组织架构和工作流程。

制定并执行员工培训计划，提高员工的专业技能和服务水平，激励员工的工作积极性和创造力，营造良好的企业文化和工作氛围。

定期评估员工绩效，制定合理的薪酬福利政策和奖惩机制，选拔和培养优秀的管理人才，为公司的持续发展储备人才资源。

三、餐饮业务运营管理

负责餐饮项目的筹备、开业和日常运营管理，确保各门店的经营活动符合公司的标准和规范。

制定并监督执行餐饮业务的各项管理制度和流程，包括采购管理、厨房管理、服务管理、财务管理等，确保餐饮业务的规范化和标准化运作。

关注菜品质量和创新，定期组织菜品研发和更新，根据市场反馈和顾客需求优化菜单结构，提高顾客满意度和市场竞争力。

加强成本控制和费用管理，优化采购渠道和库存管理，降低运营成本，提高餐饮业务的盈利能力。

四、市场营销与品牌推广

制定餐饮业务的市场营销策略和品牌推广计划，提高公司品牌知名度和美誉度，吸引更多的顾客和合作伙伴。

组织开展市场调研和分析，了解顾客需求和市场动态，制定相应的营销方案和促销活动，提高市场占有率和销售额。

建立和维护良好的客户关系，处理顾客投诉和意见，提高顾客忠诚度和口碑效应。

加强与媒体、行业协会、供应商等外部合作伙伴的沟通与合作，拓展市场渠道和资源，提升公司的行业影响力和社会形象。

五、财务管理与预算控制

负责制定餐饮业务的财务预算和成本控制方案，监督预算执行情况，确保公司的财务目标实现。

审核和批准各项财务支出和费用报销，加强财务管理和风险控制，保障公司资金安全和合理使用。

定期分析财务报表和经营数据，评估餐饮业务的经营状况和盈利能力，提出改进措施和建议，为公司的决策提供财务依据。

六、合规管理与风险防控

遵守国家法律法规和行业规范，确保餐饮业务的合法合规运营。

建立健全内部风险防控体系，加强食品安全管理、消防安全管理、劳动用工管理等，预防和化解各类风险和危机。

处理各类突发事件和危机公关，维护公司的声誉和形象，保障公司的正常经营秩序。

七、其他职责

完成上级领导交办的其他工作任务，积极配合公司其他部门的工作，为公司的整体发展贡献力量。

定期向上级领导汇报餐饮业务的经营情况和工作进展，接受上级领导的指导和监督。