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食物中毒事故应急处置演练脚本(卫生系统)(2篇）

食物中毒事故应急处置演练脚本一

场景一：事件报告

-时间：上午10点

-地点：XX市第一人民医院急诊室、XX学校食堂办公室

-人物：学校食堂工作人员小李、医院急诊值班医生张医生、学校后勤主任王主任

-情节：

-学校食堂工作人员小李发现陆续有学生出现腹痛、呕吐等症状，初步判断可能是食物中毒。他立即向学校后勤主任王主任“王主任，从刚才开始已经有好几个学生出现腹痛、呕吐的情况了，怀疑是食物中毒。”

-王主任接到报告后，迅速赶到食堂查看情况，同时指示小李马上联系附近的XX市第一人民医院。小李拨通医院电话告知情况：“您好，这里是XX学校食堂，我们学校有学生疑似食物中毒，已经有多名学生出现腹痛、呕吐症状，请求支援。”

-医院急诊值班医生张医生接到电话后，详细记录信息：“好的，我们马上启动应急预案，安排急救车辆和医护人员前往。请告知目前出现症状的学生大概数量和具体症状表现。”小李回复：“目前大概有10名学生，主要症状就是腹痛、呕吐。”

-张医生立即向医院应急指挥中心“指挥中心，接到XX学校报告，有学生疑似食物中毒，目前约10名学生出现腹痛、呕吐症状，我建议马上启动食物中毒应急处置预案。”指挥中心批准启动预案，并安排急救车和医护人员准备出发。

场景二：现场救援

-时间：上午10点15分

-地点：XX学校操场

-人物：医院急救人员、学校老师、中毒学生

-情节：

-医院急救车迅速赶到学校，急救人员携带急救设备和药品快速下车。带队医生小赵向学校老师了解情况：“老师，目前学生的症状有没有加重，还有没有新出现症状的学生？”老师回答：“目前还是这10名学生有症状，暂时没有新情况。”

-急救人员对中毒学生进行初步检查和评估，测量生命体征，检查呕吐物等。小赵医生发现部分学生症状较为严重，立即安排将症状严重的5名学生先送上急救车，送往医院进一步治疗。同时对留在现场的5名症状相对较轻的学生进行现场急救，如催吐、洗胃等初步处理。

-学校老师协助急救人员维持现场秩序，安抚学生情绪。一名学生因为害怕而哭闹，老师轻声安慰：“别怕，医生叔叔阿姨会治好你的，很快就没事了。”

场景三：医院救治

-时间：上午10点40分

-地点：XX市第一人民医院急诊室、病房

-人物：医院医护人员、中毒学生、医院应急指挥中心领导

-情节：

-急救车将5名症状严重的学生送到医院急诊室。急诊室医护人员早已做好准备，迅速将学生转移到抢救室。医生们对学生进行全面检查和诊断，确定中毒类型和严重程度。护士们按照医嘱进行输液、吸氧等治疗措施。

-医院应急指挥中心领导赶到急诊室，了解情况后指示：“要全力救治学生，尽快查明中毒原因。同时通知检验科、药剂科等相关科室做好配合。”

-随着时间推移，陆续又有15名学生被送到医院。医院迅速调配资源，将学生安排到不同的病房进行治疗。医护人员分组对新送来的学生进行检查和治疗，确保每个学生都能得到及时的救治。

-医院组织专家会诊，对中毒学生的病情进行分析和讨论。专家们根据学生的症状、呕吐物和初步检查结果，初步判断可能是食用了被细菌污染的食物导致的食物中毒，但还需要进一步的检验结果来确定具体的细菌种类。

场景四：流行病学调查

-时间：上午11点

-地点：XX学校食堂、医院

-人物：市疾控中心流调人员、学校食堂工作人员、医院医护人员

-情节：

-市疾控中心接到医院报告后，迅速派出流调人员赶到学校食堂和医院开展流行病学调查。流调人员首先到学校食堂，向食堂工作人员了解当天的食品采购、加工、储存等情况。询问食堂厨师老张：“今天采购的食材都有哪些，从哪里采购的，加工过程中有没有什么异常情况？”老张回答：“今天采购了青菜、猪肉、大米等，都是从固定的供应商那里进的货。加工过程和平时一样，没有什么特别的。”

-流调人员对食堂的食材、餐具、加工环境等进行采样，准备带回实验室进行检测。同时，到医院对中毒学生进行问卷调查，了解他们的就餐时间、就餐食物种类等信息。询问一名中毒学生：“你今天在学校食堂吃了什么，大概几点吃的饭？”学生回答：“我吃了青菜炒肉、米饭，大概是8点半吃的饭。”

-流调人员将收集到的信息进行整理和分析，初步判断可能是某一种食材受到污染导致的食物中毒，但还需要等待实验室检测结果来确定具体的污染源。

场景五：食品卫生监督检查

-时间：上午11点30分

-地点：XX学校食堂

-人物：市食药监局监督人员、学校食堂工作人员

-情节：

-市食药监局接到报告后，派出监督人员到学校食堂进行食品卫生监督检查。监督人员对食堂的食品采购索证索票情况进行检查