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食物中毒应急模拟演练脚本

角色与场景设定

1.角色

-患者：由志愿者扮演，模拟因食用不洁食物出现食物中毒症状的人员。

-食堂工作人员：负责食堂日常运营，在演练中发现异常情况并上报。

-校医：具备专业医疗知识，对患者进行初步诊断和急救处理。

-应急救援小组：由学校各部门人员组成，负责现场秩序维护、信息收集与传递、协助救援等工作。

-后勤保障人员：提供救援所需的物资和设备，保障救援工作的顺利进行。

-疾控中心人员：负责对中毒事件进行调查、采样和检测，指导后续的防控工作。

-医院急救人员：接到通知后迅速赶到现场，将患者转运至医院进行进一步治疗。

2.场景

本次演练设定在某学校食堂，该食堂为全校师生提供餐饮服务。演练时间为午餐高峰期，食堂内人员众多。

演练流程

事件发生

时间：[具体时间1]

地点：学校食堂

[患者A、B、C等在食堂用餐后不久，陆续出现腹痛、呕吐、腹泻等症状，痛苦地呻吟着。食堂工作人员发现后，立即上前询问情况。]

食堂工作人员（焦急）：“同学，你怎么了？是不是身体不舒服？”

患者A（虚弱）：“我肚子好痛，刚刚吃完饭后就开始难受了，还一直想吐。”

食堂工作人员意识到可能是食物中毒事件，迅速将情况报告给食堂负责人。

食堂工作人员（急切）：“负责人，有好几个同学吃完饭出现腹痛、呕吐的症状，怀疑是食物中毒了。”

食堂负责人（紧张）：“马上停止食堂供餐，保护好现场，我立刻向学校应急指挥中心报告。”

应急响应启动

时间：[具体时间2]

地点：学校应急指挥中心

学校应急指挥中心接到报告后，立即启动食物中毒应急预案。指挥中心主任迅速召集应急救援小组各成员到岗，部署救援工作。

指挥中心主任（严肃）：“现在学校食堂发生疑似食物中毒事件，各小组立即按照预案开展工作。后勤保障组马上准备急救物资和设备，医疗救护组前往食堂对患者进行初步救治，秩序维护组负责现场秩序，信息联络组及时与疾控中心和医院取得联系。”

各小组迅速行动起来，后勤保障人员将担架、急救箱等物资运往食堂；医疗救护组在校医的带领下赶到现场，对患者进行检查和初步诊断。

校医（冷静）：“同学们别慌，我们会马上为你们检查。”经过检查，校医初步判断患者为食物中毒，需要尽快送往医院治疗。

校医（向指挥中心报告）：“指挥中心，初步诊断为食物中毒，目前有[X]名患者，症状主要为腹痛、呕吐、腹泻，需要立即送往医院。”

现场救援与处置

时间：[具体时间3]

地点：学校食堂

1.医疗救护

校医和医疗救护组人员对患者进行紧急处理，让患者平躺，解开衣领和腰带，保持呼吸通畅。对于呕吐严重的患者，帮助其清理口腔异物，防止窒息。同时，为患者测量生命体征，记录症状表现。

校医（对患者）：“放松，别紧张，我们会尽力帮助你们。”

在等待医院急救人员到来的过程中，校医根据患者的症状，给予适当的药物治疗，如口服补液盐，以补充水分和电解质。

2.现场秩序维护

秩序维护组人员在食堂周围设置警戒线，禁止无关人员进入，防止现场混乱。同时，安抚其他师生的情绪，避免引起恐慌。

秩序维护人员（大声）：“请大家不要惊慌，听从指挥，不要靠近现场。”

他们引导师生有序离开食堂，疏散到安全区域，并安排专人在各通道口进行值守，确保人员疏散安全。

3.信息收集与传递

信息联络组人员迅速收集患者的相关信息，包括姓名、班级、用餐时间、食用食物等，并及时反馈给指挥中心。同时，与疾控中心和医院保持密切联系，报告事件进展情况。

信息联络人员（认真记录）：“患者A，[班级]，午餐食用了米饭、炒青菜和红烧肉；患者B，[班级]，食用了面条和鸡蛋汤……”

信息联络人员（打电话）：“疾控中心，我们学校发生疑似食物中毒事件，目前有[X]名患者，已进行初步救治，等待你们前来调查。”

疾控中心介入

时间：[具体时间4]

地点：学校食堂

疾控中心人员接到报告后，迅速赶到学校食堂。他们穿着专业的防护装备，携带采样工具和检测设备，对食堂进行全面调查。

疾控中心工作人员（专业）：“我们需要对食堂的食品原料、加工环节、餐具等进行采样检测，以确定中毒原因。”

他们首先对食堂的厨房进行检查，查看食品的储存条件、加工过程是否符合卫生标准。对剩余的食物、饮用水、餐具等进行采样，密封保存后带回实验室进行检测。

疾控中心工作人员（对食堂负责人）：“请提供食堂的采购记录、食品留样等相关资料，这对我们调查事件原因非常重要。”

食堂负责人（配合）：“好的，这是相关资料，希望能对你们的调查有所帮助。”

同时，疾控中心人员对患者进行流行病学调查，询问患者的用餐情况、近期的身体状况等，以便全面了解事件的发生情况。

患者转运与医院救治

时间：[具体时间5]

地点：学校食堂、医院

医院急救人员赶到学