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2025年公共营养师孕期维生素E推荐摄入量与胎儿发育专题试卷及解析1

2025年公共营养师孕期维生素E推荐摄入量与胎儿发育专

题试卷及解析

2025年公共营养师孕期维生素E推荐摄入量与胎儿发育专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、孕期维生素E的主要生理功能是？

A、促进钙吸收

B、抗氧化保护细胞膜

C、合成胶原蛋白

D、调节甲状腺功能

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素E最重要的生理功能是作为脂溶性抗氧化剂，保护细胞

膜免受氧化损伤。A选项是维生素D的功能，C选项是维生素C的功能，D选项与碘

有关。知识点：维生素E的生理功能。易错点：容易与其他维生素的功能混淆。

2、中国营养学会推荐的孕期维生素E适宜摄入量（AI）是？

A、8mgTE/天

B、14mgTE/天

C、20mgTE/天

D、30mgTE/天

【答案】B

【解析】正确答案是B。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，孕期维生

素E的AI为14mgTE/天。A为非孕期AI，C、D为过高剂量。知识点：孕期维生

素E推荐摄入量。易错点：容易混淆不同生理时期的推荐量。

3、维生素E缺乏对胎儿发育的主要影响是？

A、神经管缺陷

B、溶血性贫血

C、骨骼发育不良

D、视力发育障碍

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素E缺乏会导致红细胞膜脆性增加，引发溶血性贫血。A

与叶酸缺乏有关，C与维生素D缺乏有关，D与维生素A缺乏有关。知识点：维生素

E缺乏症。易错点：容易将不同营养素缺乏的症状混淆。

4、下列哪种食物中维生素E含量最高？

A、牛奶

B、鸡蛋

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C、葵花籽油

D、瘦肉

【答案】C

【解析】正确答案是C。植物油特别是葵花籽油、麦胚油等是维生素E的最佳来源。A、

B、D含量相对较低。知识点：维生素E的食物来源。易错点：容易忽视植物油是维生

素E的主要来源。

5、孕期过量补充维生素E可能导致？

A、胎儿畸形

B、出血倾向

C、骨质疏松

D、甲状腺肿大

【答案】B

【解析】正确答案是B。大剂量维生素E（1000mg/d）可能干扰维生素K的凝血功能，

导致出血倾向。A与维生素A过量有关，C与维生素D过量有关，D与碘缺乏有关。

知识点：维生素E过量的危害。易错点：容易忽视维生素E的剂量安全范围。

6、维生素E与哪种营养素存在协同作用？

A、维生素C

B、钙

C、铁

D、锌

【答案】A

【解析】正确答案是A。维生素E和维生素C都是抗氧化剂，存在协同增效作用。B、

C、D与维生素E无直接协同关系。知识点：营养素间的相互作用。易错点：容易混淆

不同营养素间的相互作用关系。

7、孕早期维生素E缺乏可能增加哪种风险？

A、妊娠期高血压

B、流产

C、妊娠糖尿病

D、早产

【答案】B

【解析】正确答案是B。研究表明孕早期维生素E缺乏可能增加流产风险。A、C、D与

多种因素有关，非维生素E缺乏的特异性表现。知识点：维生素E与妊娠结局。易错

点：容易将不同妊娠并发症的病因混淆。

8、维生素E的化学本质是？

A、水溶性维生素

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B、脂溶性维生素

C、矿物质

D、氨基酸

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素E是脂溶性维生素，包括生育酚和生育三烯酚两类。A

是维生素B族、C等的特性，C是无机物，D是蛋白质基本单位。知识点：维生素E

的化学性质。易错点：容易混淆维生素的溶解性分类。

9、评估体内维生素E营养状况最常用的指标是？

A、血清维生素E浓度

B、尿维生素E排出量

C、红细胞维生素E含量

D、头发维生素E水平

【答案】A

【解析】正确答案是A。血清维生素E浓度是评估营养状况的金标准。B因维生素E主

要经胆汁排泄而不适用，C、D不常用。知识点：维生素E营养状况评估。易错点：容

易忽视不同生物标志物的适用性。

10、维生素E对胎儿哪个系统发育