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《蟠桃大姜》教学设计学情分析教材分析课后反思

一、教学设计

（一）课程基本信息

*课程名称：蟠桃大姜——家乡的名片

*授课年级：初中二年级

*课时安排：1课时（45分钟）

*课型：综合探究课

（二）教学目标

1.知识与技能：

*了解蟠桃大姜的名称由来、生长特性、主要价值（食用、经济、文化等）及其在本地农业生产中的地位。

*初步学习搜集、整理关于地方特产的资料，并能进行简单的信息提炼与口头分享。

2.过程与方法：

*通过观察、讨论、小组合作等方式，引导学生主动探究蟠桃大姜的相关知识。

*培养学生运用多种感官感知事物、发现问题并尝试解决问题的能力。

3.情感态度与价值观：

*激发学生对家乡特产的好奇心和探究欲，增进对家乡的了解和热爱。

*培养学生关注生活、热爱生活的态度，以及对地方传统文化的尊重与传承意识。

（三）教学重难点

*教学重点：蟠桃大姜的生长特性、主要价值及其与家乡的联系。

*教学难点：如何引导学生将对蟠桃大姜的了解升华为对家乡的热爱和对地方文化的认同；如何有效组织学生进行资料的搜集与分享。

（四）教学方法与手段

*教学方法：情境导入法、观察法、讨论法、小组合作探究法、讲授法相结合。

*教学手段：多媒体课件（PPT）、蟠桃大姜实物（或高清图片/视频）、学生课前搜集的资料、学习任务单。

（五）教学准备

1.教师准备：

*深入了解蟠桃大姜的相关知识，包括其历史、种植、品种特性、加工、市场、文化故事等。

*制作包含图片、视频、文字资料的多媒体课件。

*准备蟠桃大姜实物（若季节和条件允许）或高质量图片、短视频。

*设计并打印学习任务单。

2.学生准备：

*课前通过询问家长、走访市场、查阅书籍或网络等方式，搜集关于蟠桃大姜的任何信息（名称由来、样子、用途、传说等），记录在任务单上。

（六）教学过程

1.创设情境，导入新课（约5分钟）

*方式一（实物导入）：教师出示蟠桃大姜实物（或高清特写图片），提问：“同学们，看到老师手上的这个东西，大家认识吗？它在我们当地被称为什么？”（引导学生说出“蟠桃大姜”）“今天，我们就一起来深入了解这位我们家乡的‘明星特产’——蟠桃大姜。”

*方式二（故事/俗语导入）：讲述一个与蟠桃大姜相关的民间小故事或引用一句当地关于大姜的俗语，引发学生兴趣，自然导入课题。

*板书课题：蟠桃大姜——家乡的名片

2.探究新知，多维了解（约25分钟）

*活动一：初识“蟠桃大姜”——外形与名称（5分钟）

*引导学生观察实物或图片，描述蟠桃大姜的外形特征（颜色、形状、表皮等）。

*提问：“大家知道为什么我们当地的大姜叫‘蟠桃大姜’吗？”鼓励学生分享课前搜集到的关于名称由来的信息。

*教师补充讲解（结合课件）：可能涉及的传说、外形联想（如姜块形似蟠桃）、历史渊源等。

*活动二：解密“蟠桃大姜”——生长与特性（8分钟）

*提问：“蟠桃大姜是如何生长的？它喜欢什么样的生长环境？与其他地方的大姜相比，它可能有哪些独特之处？”

*学生小组讨论，结合课前搜集的资料和生活常识进行推测和分享。

*教师利用课件展示蟠桃大姜的生长周期图片或短视频，讲解其适宜的土壤、气候条件，突出其独特的品质特性（如口感、风味、营养成分等，可适当与普通大姜对比）。

*活动三：品味“蟠桃大姜”——价值与应用（12分钟）

*提问：“蟠桃大姜在我们的生活中有哪些用途呢？”

*引导学生从食用（烹饪调味、制作姜制品等）、药用或保健价值、经济价值（农民增收、地方经济等）等方面展开讨论。

*小组合作：将学生分成若干小组，每组选择一个角度（如“蟠桃大姜的美食之旅”、“蟠桃大姜的药用智慧”、“蟠桃大姜的致富路”），结合课前搜集的资料和课堂所得，进行简短的小组交流和整理。

*各小组派代表分享，教师进行点评和补充，利用课件展示相关图片或案例（如当地以蟠桃大姜为原料的特色菜、深加工产品、市场销售情况等）。

*教师强调蟠桃大姜对家乡经济和农民生活的积极影响，渗透爱乡情感。

3.拓展延伸，文化浸润（约7分钟）

*引导学生思考：蟠桃大姜仅仅是一种农产品吗？它还承载着哪些文化意义？

*分享与蟠桃大姜相关的民俗、谚语、传说故事，或其在传统节日、礼仪中的应用（如果有的话）。

*讨论：作为家乡的一份子，我们可以为蟠桃大姜的传承与发展做些什么？（鼓励学生从宣传、爱护品牌等角度思考）

4.总结回顾，情感升华（约5分钟）

*师生共同回顾本节课学习的主要内容（蟠桃大姜的名称、特性、价值、文化等）。

*教师总结：蟠桃大姜不仅是我们餐桌上的