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运动营养学在高强度训练与比赛中的实践试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.一名75kg的男子进行90分钟高强度间歇训练（平均强度约75%VO?max），其主要供能系统为：

A.磷酸原系统为主，糖酵解系统为辅

B.糖酵解系统为主，有氧氧化系统为辅

C.有氧氧化系统为主，糖酵解系统为辅

D.脂肪氧化为主，碳水化合物氧化为辅

2.马拉松运动员赛前3天采用“碳水负荷法”时，每日碳水化合物摄入量建议为：

A.3-5g/kg体重

B.6-8g/kg体重

C.8-10g/kg体重

D.10-12g/kg体重

3.力量训练后30分钟内补充蛋白质时，最有效的单餐蛋白质摄入量为：

A.5-10g

B.20-40g

C.50-60g

D.70-80g

4.高温环境下进行2小时以上耐力运动时，每小时补液量应控制在：

A.200-400ml

B.400-800ml

C.800-1200ml

D.1200-1600ml

5.短跑运动员比赛前1小时摄入含碳水化合物的食物时，推荐选择升糖指数（GI）为：

A.＜55（低GI）

B.55-70（中GI）

C.＞70（高GI）

D.无特殊要求

6.肌糖原储备的最大值约为：

A.50-100mmol/kg湿肌

B.100-150mmol/kg湿肌

C.150-200mmol/kg湿肌

D.200-250mmol/kg湿肌

7.长时间运动中，当肌糖原耗尽时，运动员可能出现的典型表现是：

A.心率骤降

B.运动强度无法维持（“撞墙”现象）

C.脂肪氧化速率显著降低

D.血乳酸浓度持续升高

8.为预防运动性铁缺乏，女性耐力运动员每日铁摄入量建议为：

A.10-12mg

B.15-18mg

C.20-25mg

D.30-35mg

9.关于β-丙氨酸补剂的作用，正确的描述是：

A.直接提高ATP合成速率

B.缓冲肌肉中氢离子积累，延缓疲劳

C.促进肌糖原合成

D.增强脂肪氧化能力

10.赛中补充碳水化合物时，推荐的每小时摄入量为：

A.10-20g

B.30-60g

C.70-90g

D.100-120g

二、填空题（每空2分，共20分）

1.高强度间歇训练（HIIT）中，糖酵解系统的供能比例可达______%（范围）。

2.运动后糖原合成的最佳时间窗为训练结束后______小时内。

3.维持血浆渗透压稳定的主要电解质是______和______。

4.乳清蛋白的亮氨酸含量约为______g/100g蛋白，是刺激肌肉蛋白质合成的关键氨基酸。

5.赛前24小时，运动员需将水分储备量提升至体重的______%（范围），以应对比赛中的失水量。

6.运动性低钠血症的主要诱因是______摄入过多且______排出不足。

7.中长链甘油三酯（MCT）补剂的优势在于其可直接通过______运输，快速供能。

三、简答题（每题8分，共40分）

1.简述高强度训练后“快+慢”碳水化合物组合补充的原理及具体应用。

2.解释为何力量运动员需同时关注蛋白质摄入总量与单次摄入量。

3.列举3种影响运动中水分吸收效率的因素，并说明其作用机制。

4.对比耐力项目与力量项目运动员在赛前24小时的营养策略差异。

5.分析咖啡因补剂在高强度比赛中的作用效果及推荐剂量。

四、案例分析题（每题10分，共20分）

案例1：一名65kg的女子半程马拉松运动员（完赛时间预计1小时45分钟），赛前2天出现肌糖原储备不足（实测肌糖原含量120mmol/kg湿肌），请设计赛前48小时的营养干预方案（需包含碳水化合物摄入量、类型选择及时间安排）。

案例2：一名80kg的男子举重运动员（训练内容为大重量深蹲+硬拉，持续90分钟），训练后出现肌肉酸痛、疲劳感明显，血尿素氮（BUN）水平升高（8.5mmol/L，正常参考值3.2-7.1mmol/L）。请结合运动营养学知识分析可能原因，并提出针对性恢复方案（需包含营养素类型、剂量及补充时间）。

答案及解析

一、单项选择题

1.C解析：75%VO?max属于中高强度，持续90分钟时，有氧氧化系统供能比例超过50%，糖酵解系统辅助供能（《运动生理学》第5版）。

2.D解析：经典碳水负荷法要求赛前3天摄入10-12g/kg体重的碳水化合物，以最大化肌糖原储备（国际运动营养学会指南）。

3.B解析：