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2025年餐厅顾客食品安全合同协议

鉴于食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，为保障餐饮服务活动中顾客的合法权益，维护正常的市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，经甲乙双方协商一致，达成如下协议：

第一条甲方责任

甲方作为餐饮服务提供者，承诺遵守国家及地方法律法规，严格履行食品安全主体责任，确保提供的食品符合食品安全标准。具体包括但不限于：

1.1甲方保证持有有效的《食品经营许可证》及其他相关证照，并确保从业人员每年接受食品安全培训，持有效健康证明上岗。

1.2甲方保持经营场所环境整洁卫生，设施设备正常运行，定期清洁消毒，防止病媒生物滋生。

1.3甲方确保从合法渠道采购食品原料，建立索证索票制度，查验供应商资质及产品合格证明，并按规范储存食品，执行先进先出原则。

1.4甲方在食品加工制作过程中，严格遵守生熟分开、烧熟煮透等操作规程，防止交叉污染，正确使用食品添加剂。

1.5甲方保证餐具、饮具清洗消毒符合卫生要求，确保使用安全。

1.6甲方在经营场所显著位置公示相关信息，包括许可证、食品安全等级、举报电话、承诺书等。

1.7甲方制定食品安全事故应急预案，发生事故时能及时有效处置并报告。

第二条乙方权利与义务

乙方作为餐饮服务的接受者，有权享有安全的用餐环境，并应遵守以下规定：

2.1乙方有权要求甲方提供符合食品安全标准的食品和服务。

2.2乙方应文明用餐，遵守甲方的各项管理规定。

2.3乙方在用餐前应自觉洗手或使用提供的消毒设施。

2.4乙方发现所购食品存在异味、变质、污染等问题，有权要求更换或退货，并应及时告知甲方工作人员。

2.5乙方患有传染性疾病时，应注意保护他人，建议避免进餐或采取必要防护措施。

2.6乙方发现甲方存在食品安全隐患或发生食品安全事故，有权向甲方投诉或向监管部门举报。

第三条食品安全事件处理

3.1如乙方在甲方餐厅用餐后出现疑似食物中毒症状，应立即告知甲方工作人员，甲方应协助乙方及时就医，并保留相关记录。

3.2甲方接到乙方关于食品问题的反馈后，应认真核实情况，积极采取补救措施。

3.3发生食品安全事故时，双方应积极配合卫生、市场监管等部门的调查处理。

第四条责任承担

4.1因甲方违反食品安全法律法规或本协议约定，导致乙方身体健康受到损害，甲方应依法承担相应的赔偿责任（包括医疗费、误工费、护理费、交通费等），并承担相应的法律责任。

4.2因乙方个人健康原因、自身过错或不可抗力因素导致的食物安全问题，甲方不承担责任。

4.3双方均应保护对方隐私信息，未经允许不得泄露。

第五条争议解决

5.1因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。

5.2协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。

第六条协议期限

本协议自签订之日起生效，有效期为一年，即自[具体生效日期]至[具体终止日期]。期满后，如双方均有意继续合作，可另行协商续签。

第七条其他

7.1本协议未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。

7.2甲方将在经营场所显著位置对本协议主要内容进行公示，乙方视为已了解并同意遵守本协议内容。

甲方（盖章）：____________________

法定代表人或授权代表（签字）：____________

日期：_______年____月____日

乙方（签字或盖章）：____________________

日期：_______年____月____日