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2025年餐厅厨房消毒合同协议

鉴于甲方（以下简称“甲方”）为保障其餐厅厨房的卫生安全，符合国家及地方相关卫生法规要求，拟委托乙方（以下简称“乙方”）提供专业的厨房消毒服务，甲乙双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议：

第一条服务范围与内容

1.1乙方负责为甲方位于[甲方详细地址]的餐厅厨房提供全面的消毒服务，服务范围包括但不限于：地面、墙壁（包括操作台面下方）、天花板、排油烟系统、炉灶、烤箱、蒸箱、洗碗机内部、冰箱及冰柜内部、食品加工操作台面、砧板存放区域、刀具清洗消毒区域、食品存储柜、水槽及排水管道、洗手池及周边、更衣室地面及公共区域地面、员工通道地面等厨房所有相关区域和设备。

1.2消毒方法：乙方将采用符合国家及地方卫生标准的安全、有效消毒方法。主要消毒方法包括使用经甲方或国家相关部门批准认证的合规消毒剂进行喷洒或擦拭消毒，以及根据需要采用高温消毒、紫外线消毒等物理方法。具体消毒剂名称、浓度及使用规范将提前告知甲方，并接受甲方监督。消毒过程将严格遵守相关操作规程，确保人员安全及环境安全。

1.3消毒频率与时间：

1.3.1日常消毒：乙方须在每餐服务结束后，对厨房地面、操作台面、水槽、设备表面等进行清洁和消毒。每日对易接触表面（如门把手、开关、操作台面）进行多次快速消毒。

1.3.2定期消毒：乙方须每周至少对厨房墙面、排油烟系统、天花板、冰箱冰柜外部及内部、食品存储区域等进行一次深度清洁和全面消毒。每月至少对排水管道系统进行一次专业清洗和消毒。每年至少进行两次彻底的厨房全面大扫除和深度消毒，时间安排应尽量选择在甲方业务量较少的时段进行，并提前与甲方协商确定具体日期。

1.3.3专项消毒：在国家或地方卫生部门提出特殊要求、发生食源性疾病事件、厨房进行大规模改造或维修完成后、或甲方有特殊需求时，乙方应立即响应并按要求进行额外的消毒处理。

第二条双方权利与义务

2.1甲方的权利与义务：

2.1.1甲方有权要求乙方按照合同约定提供服务，并有权对乙方的服务过程及消毒效果进行监督和检查。甲方有权要求乙方当场纠正不符合合同约定的操作。

2.1.2甲方应确保乙方工作人员在甲方厨房内服务时，享有必要的通行通道和操作空间，并提供必要的安全指引。

2.1.3甲方应在乙方进行深度清洁和消毒前，根据乙方要求，将厨房内非消毒必需品、易损品或大型设备移至安全位置，并在消毒完成后协助恢复原状。

2.1.4甲方应按照合同约定按时足额向乙方支付服务费用。

2.1.5甲方有义务确保其员工遵守厨房卫生管理制度，不干扰乙方的正常消毒作业，并在消毒后按要求使用消毒后的设备。

2.1.6甲方应确保其提供的用于清洁和消毒的辅助设备（如供水、供电）处于正常工作状态。

2.2乙方的权利与义务：

2.2.1乙方有权按照合同约定收取服务费用。

2.2.2乙方应确保其具备合法的营业执照、有效的卫生服务经营许可证以及相关人员的专业技能培训证明。

2.2.3乙方应严格按照合同约定的服务范围、方法、频率和标准提供专业、及时的消毒服务，确保消毒效果符合国家及地方卫生标准。乙方应保留每次服务的操作记录。

2.2.4乙方应指派具备相应资质和经验的工作人员执行消毒服务，工作人员应穿着统一的工作服、佩戴必要的个人防护用品（如手套、口罩、护目镜等），并遵守甲方的现场管理规定。

2.2.5乙方应使用合法取得生产许可、符合食品安全要求的消毒剂，如需使用甲方提供的消毒剂，应确保其合规性。乙方应将所使用的消毒剂信息告知甲方，并接受甲方的监督。

2.2.6乙方应负责管理其在甲方厨房内服务期间的工具、设备和消毒剂，确保其安全存放，避免对甲方财产造成损害或对食品造成污染。

2.2.7乙方应配备必要的应急处理措施，以应对服务过程中可能出现的意外情况。

2.2.8乙方应遵守国家有关安全生产和劳动保护的法律法规，保障自身员工的人身安全。

2.2.9乙方应对在服务过程中了解到的甲方的商业秘密（包括但不限于厨房布局、操作流程、客户信息等）承担保密义务，非经甲方书面同意，不得向任何第三方泄露。

第三条服务期限

3.1本合同服务期限自2025年[起始月份]月[起始日期]日起至2025年[终止月份]月[终止日期]日止，共计[服务时长]。

3.2合同期满前[提前通知天数]日，如双方均未提出书面异议，本合同自动续期[续期时长]，续期条款与本合同条款相同。如需变更或解除，应提前[提前通知天数]日书面通知对方。

第四条服务费用与支付方式

4.1服务收费标准：本合同项下的厨房消毒服务费用采用[选择一种计费方式，如：固