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2025年餐厅厨房卫生许可合同

鉴于许可方依法对食品生产经营场所进行卫生监督管理，被许可方拟从事食品经营活动，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》及相关法律法规的规定，双方经平等协商，达成如下协议：

第一条许可事项

许可方同意，在被许可方提供的厨房场所，许可其从事[填写具体经营项目，例如：热食类食品制售、冷食类食品制售、自制饮品制售等]的食品经营活动。厨房地址位于：[填写详细地址]。

第二条许可范围

本许可适用于被许可方在上述地址内，以[填写经营方式，例如：堂食、外供]方式经营，使用[填写主要设备类型，例如：燃气灶、蒸箱、冷藏柜等]等设备进行的食品加工制作活动。

第三条许可期限

本卫生许可证有效期自[填写许可证核发日期年月日]起至[填写许可证有效期届满日期年月日]止。有效期届满前[例如：三十日]，被许可方应向许可方申请延续。

第四条被许可方的权利与义务

4.1被许可方有权在本协议约定的范围内，在有效期内从事许可的食品经营活动。

4.2被许可方必须严格遵守国家有关食品安全、公共卫生的法律法规、规章和标准，建立并执行食品卫生安全管理制度和操作规程。

4.3被许可方应确保厨房环境、设施设备、设备布局、卫生管理符合国家相关卫生规范和标准要求，保持厨房内外环境整洁，防止污染。

4.4被许可方必须建立并严格执行从业人员健康管理制度，确保所有从事接触食品工作的从业人员每年进行健康检查，持有效的健康证明上岗，并保持良好的个人卫生。

4.5被许可方应建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验和索证索票制度，确保所使用的食材、调料、包装材料等符合食品安全标准。

4.6被许可方应建立食品留样制度，按规定对食品进行留样保存。

4.7被许可方应配备有效的防蝇、防鼠、防尘设施，并定期进行除“四害”工作，防止虫害鼠患。

4.8被许可方应建立健全食品安全事故处置预案，发生食品安全事故时，应立即采取控制措施，保护现场，并按照规定向有关部门报告。

4.9被许可方应配合许可方及相关部门的卫生监督检查，如实提供有关资料，不得阻挠、干扰检查人员履行职责。

4.10被许可方发生下列情况之一时，应及时向许可方报告并办理相关手续：

(1)许可方名称、地址、负责人发生变化的；

(2)经营地址、法定代表人发生变化的；

(3)许可经营项目发生变化的；

(4)厨房布局、设备设施发生重大改变的；

(5)歇业、停产、复业的；

(6)其他可能影响食品卫生安全重大变化的。

4.11被许可方不得伪造、变造、出租、出借、转让卫生许可证。

4.12被许可方应在卫生许可证正本、副本及其复印件上加盖公章或营业执照章。

第五条许可方的权利与义务

5.1许可方有权对被许可方的食品生产经营活动进行监督检查，包括查阅相关记录、现场检查、采样检验等。被许可方应予以配合。

5.2许可方应依法对被许可方的申请材料进行审查，并根据审查结果依法作出是否准予许可的决定。

5.3许可方应向被许可方提供食品安全法律法规、标准及相关知识的宣传、培训指导。

5.4许可方有权对被许可方违反食品安全法律法规的行为进行查处，并依法采取相应措施，包括责令改正、罚款、吊销卫生许可证等。

5.5许可方应建立举报投诉处理机制，接受社会对被许可方违反食品安全行为的举报，并进行调查处理。

第六条违约责任

6.1被许可方违反本协议第四条约定义务的，许可方有权要求其限期整改；逾期不改正或整改后仍不达标的，许可方可依据相关法律法规，给予警告、罚款、责令停产停业整顿，直至吊销卫生许可证。

6.2被许可方伪造、变造、出租、出借、转让卫生许可证的，由许可方依法予以处罚，情节严重的，吊销其卫生许可证，并承担相应的法律责任。

6.3许可方未依法履行监督管理职责，导致发生重大食品安全事故的，依法承担相应的行政责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第七条争议解决

因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向许可方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。

第八条其他

8.1本协议未尽事宜，按照国家有关法律、法规、规章的规定执行。

8.2本协议自许可方颁发卫生许可证之日起生效。

8.3本协议一式[填写份数，例如：三]份，许可方执[填写份数，例如：一份]，被许可方执[填写份数，例如：二]份，具有同等法律效力。

8.4许可方（盖章）：[行政机关名称]

法定代表人（或授权代表）签字：

日期：年月日

8.5被许可方（盖章）：[餐厅名称]

法定代表人（或授权代表）签字：

日期：年月日