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食物中毒事故应急处置演练脚本(卫生系统)

场景一：事件报告

时间：上午10:00

地点：[某卫生系统应急指挥中心办公室]

人物：

1.报告人：[某学校校医张医生]

2.接报人：[卫生系统应急指挥中心值班人员李工]

（电话铃声响起，李工迅速接起电话）

李工：您好，这里是卫生系统应急指挥中心，请问有什么可以帮您？

张医生：您好，我是[学校名称]校医张医生。我们学校从昨天开始陆续有学生出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，截至目前，已经有20多名学生出现类似情况，怀疑是食物中毒。

李工：请您先别着急，详细跟我说一下具体情况。发病学生的年龄范围大概是多少？最早出现症状的时间是什么时候？

张医生：发病学生主要是初中部的学生，年龄在12-15岁左右。最早出现症状的学生是昨天下午5点左右。

李工：这些学生近期有没有共同的就餐史？

张医生：有的，他们昨天中午都在学校食堂吃的午饭。

李工：好的，我已经记录下来了。请问目前学校对这些学生采取了什么措施？

张医生：我们已经将症状严重的学生送往了附近的[医院名称]，症状较轻的学生留在学校医务室观察。

李工：非常好。我这边会立即将情况上报给领导，并安排专业人员前往学校进行调查和处置。请您保持电话畅通，后续有任何新情况及时跟我们沟通。

张医生：好的，谢谢。

（李工挂断电话，迅速整理信息，向应急指挥中心主任汇报）

李工：主任，刚刚接到[学校名称]校医的报告，该校从昨天开始陆续有20多名学生出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，怀疑是食物中毒。发病学生主要是初中部12-15岁的学生，最早发病时间是昨天下午5点，他们昨天中午都在学校食堂就餐。目前症状严重的学生已送往[医院名称]，症状较轻的留在学校医务室观察。

主任：立即启动食物中毒应急预案，通知流行病学调查组、卫生监督组和医疗救治组迅速赶赴现场。同时，联系食品药品监管部门，协同开展调查工作。

李工：好的，主任。我马上安排。

（李工开始打电话通知各小组人员）

场景二：现场调查与采样

时间：上午10:30

地点：[学校食堂及医务室]

人物：

1.流行病学调查组组长：[王医生]

2.流行病学调查组成员：[刘医生、陈医生]

3.卫生监督组组长：[赵科长]

4.卫生监督组成员：[孙监督员、周监督员]

5.校医：[张医生]

6.食堂工作人员：[李师傅]

（流行病学调查组和卫生监督组到达学校）

流行病学调查

王医生：张医生，我们是卫生系统流行病学调查组的。请您给我们介绍一下目前学生的具体情况。

张医生：好的。截至目前，一共有26名学生出现症状，其中8名症状严重的已经送往医院，剩下18名在医务室观察。

王医生：麻烦您提供一下这些学生的基本信息，包括姓名、班级、发病时间、症状表现等。

张医生：没问题，这是整理好的资料。

王医生：另外，能跟我说说昨天学校食堂的食谱吗？

张医生：昨天中午食堂供应的是红烧肉、炒青菜、西红柿鸡蛋汤和米饭。

王医生：刘医生、陈医生，你们去分别询问发病学生和未发病学生昨天中午的就餐情况，重点了解他们是否都吃了某一道菜，以及食量多少。

（刘医生和陈医生分别去询问学生）

卫生监督检查

赵科长：李师傅，我们是卫生监督组的。请您配合我们的工作，提供一下食堂的相关资料，包括食品采购记录、从业人员健康证明、餐具消毒记录等。

李师傅：好的，这就给您拿。

（李师傅拿来相关资料，赵科长和孙监督员、周监督员开始仔细查看）

赵科长：食堂的食品储存条件怎么样？带我们去仓库看看。

李师傅：好的，请跟我来。

（一行人来到食堂仓库）

赵科长：你们看，这里的肉类和蔬菜没有分开存放，而且仓库温度有点高，不符合食品储存要求。孙监督员，做好记录。

孙监督员：好的，科长。

赵科长：另外，餐具消毒记录显示，昨天的消毒时间好像不够，这可能也是导致食物中毒的一个因素。

（卫生监督组继续对食堂的加工操作间、厨房卫生等进行检查）

采样

王医生：赵科长，我们需要对食堂剩余的食品、原材料、餐具以及学生的呕吐物、排泄物等进行采样，以便确定中毒原因。

赵科长：没问题，我们一起配合完成采样工作。

（流行病学调查组和卫生监督组共同进行采样，将样品分别封装好，贴上标签，注明采样时间、地点、样品名称等信息）

场景三：医疗救治

时间：上午11:00

地点：[附近医院急诊室]

人物：

1.医疗救治组组长：[吴主任]

2.医疗救治组成员：[张护士、李护士]

3.医院医生：[陈医生]

4.中毒学生：[若干名]

（医疗救治组到达医院）

吴主任：陈医生，跟我们说一下目前中毒学生的情况。

陈医生：目前送来的8名学生症状都比较严重，主要表现为剧烈腹痛、腹泻、呕吐，部分学生还伴有发热。我们已经对他们进行了初步的对症治疗，包括补液、止吐、止泻等。

吴主任：好的，我们一起