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苏教版小学科学五年级下册《物质在水中是怎样溶解的》教学设计

一、教材分析

《物质在水中是怎样溶解的》是苏教版小学科学五年级下册“物质的变化”单元中的关键一课。本单元旨在引导学生从常见的物质变化现象入手，初步探索物质变化的奥秘。本课作为单元的起始课之一，承接了学生在低年级对“溶解”现象的初步感知，将带领学生更深入地探究溶解的本质特征，区分溶解与不溶解，并学习描述溶解的过程。这不仅为后续学习溶液、乳化等概念奠定基础，更重要的是培养学生通过观察、实验、比较等科学方法认识事物本质的能力，树立实证精神。教材通过一系列递进式的探究活动，引导学生从宏观现象观察逐步深入到对溶解微观过程的初步理解，符合小学生的认知规律。

二、学情分析

五年级的学生已具备一定的生活经验，对于食盐、白糖等物质能在水中“化掉”有初步的认识，部分学生甚至能说出“溶解”这个词。他们对动手实验抱有浓厚兴趣，乐于探索未知。在科学探究技能方面，学生已基本掌握了简单的观察、记录方法，能够进行小组合作。然而，他们对溶解的认识往往停留在“看不见了”、“消失了”的表面现象，难以准确描述溶解的特征，更难理解溶解是物质微粒均匀分散到水中的过程。同时，他们对“溶解”和“混合”、“悬浮”等概念容易混淆。因此，本课的教学需要通过精心设计的实验和引导，帮助学生建立对溶解现象的科学认知。

三、教学目标

（一）知识与技能

1.知道溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。

2.能通过观察和实验，比较几种常见物质在水中的变化，从而区分哪些物质能溶解，哪些不能溶解。

3.学习使用过滤装置进行简单的过滤操作，理解过滤在分离混合物中的作用。

（二）过程与方法

1.通过对比实验，观察高锰酸钾、食盐、沙、面粉等在水中的溶解情况，培养观察、比较、分析和归纳的能力。

2.在探究活动中，学习提出问题、设计实验、动手操作、记录现象、交流讨论、得出结论的科学探究方法。

（三）情感态度与价值观

1.激发对物质变化现象的探究兴趣，培养实事求是的科学态度。

2.在小组合作中，体验与他人合作学习的乐趣，培养团队协作精神。

3.感受科学与生活的密切联系，认识到溶解现象在生活中的广泛应用。

四、教学重难点

教学重点：理解溶解的本质特征——物质均匀、稳定地分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法分离。

教学难点：设计对比实验探究物质在水中的变化，并根据实验现象准确判断物质是否溶解；理解过滤操作的原理和方法，并能正确操作。

五、教学准备

（一）教师准备

1.多媒体课件（包含生活中的溶解现象图片、实验步骤示意图等）。

2.分组实验材料：烧杯（若干）、玻璃棒（若干）、药匙（若干）、高锰酸钾、食盐、沙、面粉、清水、过滤装置（漏斗、滤纸、铁架台、烧杯）。

3.演示材料：上述部分材料一套、放大镜。

4.学生实验记录单。

（二）学生准备

预习课本相关内容，回顾生活中见过的溶解现象。

六、教学过程

（一）创设情境，导入新课（约5分钟）

1.情境提问：同学们，早上喝豆浆或牛奶时，妈妈有时会往里加糖，糖去哪里了呢？（学生自由发言）夏天，我们喝的汽水里面有二氧化碳气体，它又藏在哪里呢？

2.引出课题：这些现象都与我们今天要研究的“溶解”有关。那么，物质在水中到底是怎样溶解的呢？它又有什么特点呢？今天，我们就一起来揭开溶解的秘密。（板书课题：物质在水中是怎样溶解的）

（二）探究新知，实验观察（约25分钟）

1.观察高锰酸钾在水中的溶解（约10分钟）

*提出问题：老师这里有一些高锰酸钾（出示高锰酸钾晶体），它是一种紫黑色的颗粒。如果把它放入水中，会发生什么变化呢？

*学生预测：学生根据生活经验猜测。

*演示实验（或分组实验，视情况而定）：教师（或学生代表）取一小勺高锰酸钾，放入盛有清水的烧杯中，引导学生仔细观察。

*引导观察点：刚放入时高锰酸钾的状态？它在水中是怎样扩散的？溶液的颜色有什么变化？搅拌后又有什么现象？

*交流讨论：高锰酸钾在水中发生了怎样的变化？它消失了吗？它在水中是怎样分布的？

*小结过渡：高锰酸钾在水中慢慢扩散，最后变成了均匀的紫红色溶液，我们看不到它的颗粒了。是不是所有物质在水中都会发生这样的变化呢？

2.比较食盐、沙、面粉在水中的变化（约15分钟）

*提出问题：老师这里还有食盐、沙和面粉（依次出示）。它们在水中又会发生什么变化呢？它们都能像高锰酸钾那样“溶解”吗？

*设计实验：

*我们应该怎样来研究它们在水中的变化呢？（引导学生思考对比实验的方法，控制变量，如水量、物质的量、搅拌方式等）

*我们需要观察哪些方面来判断它们是否溶解了？（引导学生