2020—2022年安阳市食品安全监督抽检不合格情况分析.pdfVIP

2024年第2期

766月出版食品工程·食品安全·

2020—2022年安阳市食品安全监督抽检不合格情况分析*

1**231

刘鸿童燕冯震陈虎

1（安阳市食品药品检验检测中心，河南安阳455000）

2（安阳市农业科学院，河南安阳455000）

3（安阳市食品安全应急保障中心，河南安阳455000）

摘要2020—2022年河南省食品安全监督抽检共检出安阳市不合格食品186批次，201项次，涉及食品

大类17个。不合格问题突出的食品大类有食用农产品、糕点、餐饮食品，不合格批次分别为71、25、19

批次，分别占不合格总批次的38.17%、13.44%、10.22%；不合格项目较多的项目类别有农药兽药、质量指

标、食品添加剂，不合格项次分别为74、57、41项次，分别占不合格总项次的36.82%、28.36%、20.40%。

食用农产品农药兽药不合格问题，糕点、餐饮食品等食品质量指标不达标、超限量、超范围使用食品添加

剂问题，应引起重视。

关键词食品安全；监督抽检；农药兽药；质量指标；食品添加剂

AnalysisofUnqualifiedResultsofFoodSafetySupervisionandSampling

InspectioninAnyangfrom2020to2022*

1**231

LIUHongTONGYanFENGZhenCHENHu

1（Anyangfoodanddruginspectionandtestingcenter,HenanAnyang455000，China）

2（Anyangacademyofagriculturalsciences,HenanAnyang455000，China）

3（Anyangfoodsafetyemergencysupportcenter,HenanAnyang455000，China）

AbstractInAnyang,totalof186batchesofunqualifiedfood,involving201unqualifieditemsand17food

categorieswereinspectedinfoodsafetysupervisionandsamplingInspectionofHenanProvinceduring2020to2022.

Themajorcategoriesoffoodwithprominentunqualifiedproblemsincludeedibleagriculturalproducts,pastriesand

cateringfoods.Theunqualifiedbatcheswere71,25and17respectively,accountingfor38.17%,13.44%and10.22%

ofthetotalunqualifiedbatchesrespectively.Themorecategoriesofunqualifieditemsincludepesticideandveterinary

drugs,qualityindexandfoodadditives.Theunqualifieditemswere74,56and41respectively,accountingfor36.82%,

28.36%and20.40%ofthetotalunqualifieditemsrespectively.Unqualifiedpesticideandveterinarydrugsofedible

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