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2025年公共营养师保健食品27项功能声称详解与记忆专题试卷及解析1

2025年公共营养师保健食品27项功能声称详解与记忆专

题试卷及解析

2025年公共营养师保健食品27项功能声称详解与记忆专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、根据《保健食品注册与备案管理办法》，保健食品功能声称不包括以下哪项？

A、增强免疫力

B、治疗疾病

C、辅助降血脂

D、缓解视觉疲劳

【答案】B

【解析】正确答案是B。保健食品功能声称明确规定不能包含治疗疾病的内容，这是与

药品的根本区别。A、C、D均为国家批准的27项功能声称中的合法表述。知识点：保

健食品与药品的法律界定。易错点：容易将”辅助治疗”与”治疗”混淆。

2、以下哪种成分不属于辅助降血脂功能声称的常用原料？

A、红曲

B、银杏叶提取物

C、鱼油

D、益生菌

【答案】D

【解析】正确答案是D。红曲、银杏叶提取物和鱼油都是经研究证实具有辅助降血脂功

能的常用原料，而益生菌主要作用于肠道健康。知识点：保健食品功能与原料的对应关

系。易错点：容易混淆不同功能的原料适用范围。

3、关于”缓解体力疲劳”功能声称，以下说法错误的是？

A、需通过人体试食试验验证

B、可以声称”抗疲劳”

C、主要评价指标包括血乳酸和肝糖原

D、适用于运动员和体力劳动者

【答案】B

【解析】正确答案是B。“缓解体力疲劳”是规范表述，不能简化为”抗疲劳”，后者属于夸

大宣传。A、C、D均为正确描述。知识点：功能声称的规范用语要求。易错点：容易

使用非规范的功能表述。

4、以下哪项功能声称需要通过动物实验和人体试食双重验证？

A、增加骨密度

B、改善睡眠

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C、促进消化

D、抗氧化

【答案】A

【解析】正确答案是A。增加骨密度功能声称需要同时进行动物实验和人体试食试验，而

B、C、D项通常只需其中一种验证方式。知识点：功能声称的验证要求。易错点：容易

忽略不同功能的验证程序差异。

5、关于”辅助降血压”功能声称，以下说法正确的是？

A、可以替代降压药物治疗

B、主要适用于高血压患者

C、原料必须包含芹菜提取物

D、声称中可包含”治愈”字样

【答案】B

【解析】正确答案是B。辅助降血压功能主要针对高血压人群，但不能替代药物治疗（A

错误），原料不限于芹菜提取物（C错误），不能使用”治愈”等绝对化用语（D错误）。知

识点：功能声称的适用人群和限制条件。易错点：容易混淆辅助与治疗的关系。

6、以下哪种情况不属于保健食品功能声称的常见违规行为？

A、夸大功效范围

B、使用医疗术语

C、标注适宜人群

D、暗示治疗效果

【答案】C

【解析】正确答案是C。标注适宜人群是合规要求，而A、B、D均属于常见的功能声称

违规行为。知识点：保健食品广告和标签的合规要求。易错点：容易将正常标注与违规

宣传混淆。

7、关于”抗氧化”功能声称，以下说法错误的是？

A、可通过测定自由基清除能力评价

B、主要原料包括维生素C、E等

C、可以声称”防癌抗癌”

D、适用于中老年人群

【答案】C

【解析】正确答案是C。抗氧化功能不能声称”防癌抗癌”，这属于超出功能范围的宣传。

A、B、D均为正确描述。知识点：功能声称的边界限制。易错点：容易将抗氧化与疾病

预防直接挂钩。

8、以下哪项不属于保健食品功能声称评价的基本原则？

A、科学性原则

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B、安全性原则

C、经济性原则

D、规范性原则

【答案】C

【解析】正确答案是C。保健食品功能声称评价遵循科学性、安全性和规范性原则，经

济性不是评价原则。知识点：功能声称评价体系。易错点：容易将商业因素纳入评价考

量。

9、关于”改善记忆”功能声称，以下说法正确的是？

A、适用于所有人群

B、主要评价指标包括学习记忆试验

C、可以声称”提高智商”

D、原料必须包含DHA

【答案】B

【解析】正确答案是B。改善记忆功能主要通过学习记忆试验等行为学指标评价，而A

错误（不适用于婴幼儿等特殊人群），C错误（不能声称提高智商），D错误（原料不