维生素C含量测定实验课件.pptxVIP

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2025-11-27 发布于陕西
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维生素C含量测定实验课件.pptx

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《药品质量检测技术》在线开放课程大气商务计划书BUSINESSPLANTheusercandemonstrateonaprojectororTheusercandemonstrateonaprojectororcomputer.维生素C含量测定VitaminCcontentdetermination

硫酸镁的含量测定0102030405基本原理实验方案仪器与试剂测定操作数据处理

基本原理维生素C又名抗坏血酸，广泛存在于自然界，尤以新鲜蔬菜及水果中含量较多。维生素C分子中因含有连烯二醇基结构，具有很强的还原性，在酸性溶液中可定量的被弱氧化剂I2氧化为去氢维生素C。酸性条件I2标准溶液维生素C样品

维生素C的含量测定取本品约0.2g，精密称定，加新沸过的冷水100ml与稀醋酸10ml使溶解，加淀粉指示液1ml，立即用碘滴定液（0.05mol/L）滴定至溶液显蓝色并在30秒钟内不褪。每1ml碘滴定液（0.05mol/L）相当于8.806mg的C6H8Ｏ6。

维生素C的含量测定新沸过的冷蒸馏水作用：减少蒸馏水中溶解氧;稀醋酸：是因为在酸性介质中维生素C受空气中氧的氧化较在中性或碱性介质中的速度慢;维生素C试样溶于稀酸后，应立即滴定，目的是避免维生素C在空气中被氧化。

维生素C的含量测定电子天平——称取维生素C试样（一台）；锥形瓶——盛放维生素C试样，一般选250mL（3个）；量筒——量取水100mL，选100mL量筒（1个）；量筒——量取稀HAc10mL，选10mL量筒（1个）；量筒——量取淀粉指示液1mL，选10mL量筒（1个）；滴定管——盛放I2标准溶液，选50mL棕色滴定管（1支）；小烧杯——在滴定前处理滴定管管尖处溶液（1个）。

维生素C的含量测定维生素C——供试品；I2标准溶液（0.05mol/L）——滴定液；稀HAc——提供弱酸性介质条件；新煮沸的冷水——溶剂；淀粉指示液——指示滴定终点。

维生素C的含量测定——I2标准溶液的物质的量浓度，mol/L；——滴定消耗I2标准溶液的体积，mL；——称取维生素C供试品的质量，g；8.806——每1mLI2标准溶液（0.05mol/L）相当于C6H8O6的质量，mg。根据滴定度推导，维生素C的含量计算公式如下：??

维生素C的含量测定测定次数123维生素C供试品质量m样，g0.18910.18950.1945I2标准溶液的物质的量浓度c(I2)，mol/L0.05008滴定管初读数V初，mL0.000.000.00滴定管终读数V终，mL21.2421.3021.85滴定消耗I2标准溶液的体积V(I2)，mL21.2421.3021.85w（C6H8O6），%99.0699.1399.08w（C6H8O6）平均值，%99.09相对平均偏差/%0.03检验依据：《中国药典》（2020年版）：本品含C6H8O6不得少于99.0％。结果判断：符合规定

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