雏鸡断喙教学方案.docxVIP

课题名称

任务20：雏鸡的断喙

课时数

2

授课班级

16高职畜牧兽医1班

授课时间

2020年11月6日1-2节

授课地点

家禽生产实训室

授课形式

理实一体

学情分析

1.认知基础：本课程的授课对象是高职畜牧兽医专业5年级学生，在前导课程中已经学过家禽生理结构、家禽的繁殖、家禽营养与饲料等相关知识与技能。此外，在本单元授课之前，学生已完成了禽场的规划设计，家禽的繁育，家禽的孵化三个单元的学习，对家禽生产的基本过程、养殖设施设备有了初步理解与体会。

2.优势：学生整体思维敏捷，信息素养高，喜欢形象生动的动画、视频及互动式、实操性的学习方式该班级同学通过前期的在线课程学习已逐步培养了一定的自学能力。

3.不足：个体学习能力差异大，发现问题、解决问题能力弱，依赖性强，部分学生自律性差。

参考书目

1.《家禽生产》段修军李小芬主编，中国农业出版社，2019年1月出版；

2.《养禽与禽病防治》张玲主编，中国农业出版社，2019年8月出版，；

3.《畜禽生产技术实训教程》潘琦主编，化学工业出版社，2017年1月出版；

4.《家禽生产学》杨宁主编，中国农业出版社，2010年9月出版

其他资源

1.标准性文件：DB13/T2041-2014雏鸡断喙操作技术规程

2.在线教学资源：中国大学MOOC《家禽生产》中雏鸡的断喙部分内容等。

3.AA肉鸡生产手册

4.农大3号鸡饲养管理手册，海兰褐饲养管理手册

教学目标

知识目标：

1.掌握雏禽断喙的作用和目的

2.掌握断喙器的结构

3.掌握雏禽断喙的技术要求

4.掌握雏禽断喙的注意事项

能力目标：

1.能够正确使用断喙机

2.能够正确做好雏鸡断喙前的准备

3.能够正确实施雏鸡的断喙的操作

3.能够对雏鸡断喙效果进行检查并进行修喙。

素质目标：

1.培养学生良好的团队协作素养；

2.培养学生安全意识和节约意识；

3.培养学生精细化管理素养。

教学重点

1.掌握雏鸡断喙的操作

2.断喙机的使用及维护

教学难点

1.雏鸡断喙的操作

教学方法

线上线下混合式教学；任务驱动教学法；案例教学、探究式、启发式、讨论式、合作式、翻转课堂

教学手段

多媒体教学、网络教学、实操教学

教材处理

教材上雏鸡的断喙相关知识和技能步骤比较详细，符合教学需要，前后对应起来讲授效果更好。

教学设计

1.本次授课以理实一体化形式开展线上线下混合式教学；

2.理论内容教学充分运用多媒体课件讲授知识点；运用慕课堂平台组织学生签到、分组讨论、随堂测验及布置课后作业和预习任务；

3.实践内容教学在教师示范基础上，以任务驱动组织学生分组练习；

教学过程

环节

内容

活动

技术

手段

教学

随记

教师（T）

学生（S）

课前

1.教师调研学生对家禽行为的认识；

2.学生学习预习材料，完成课前调查问卷及课前测试；

1.慕课平台发布课前预习任务、学习材料、问卷调查及课前测试。

图T-1发布课前任务

2.检查分析自主学习情况

图T-3课前观看视频情况

1.登陆慕课平台，领取学习任务书，学习预习材料、完成问卷调查及测试。

图S-1学习课件

图S-2学生观看教学视频

图S-3学生参加课前测试

中国大学慕课

慕课平台

教学视频

学生能够主动查找相关材料，进入慕课平台查看教学资源，完成课前测试，参与问卷调查。

课中

（1）汇报家禽行为特征

（10min）

（2）断喙的意义

（10min）

（3）断喙器的使用

（20min）

（4）断喙前的准备

（10min）

（5）断喙操作

方法步骤

（25min）

（6）断喙的注意事项

（10min）

（7）教学效果检查

（10min）

（1）教师播放雏鸡行为视频

教师聆听学生汇报；老师总结评价，引入断喙学习

（2）教师讲解断喙在生产中的意义

教师提问：是不是所有的鸡都要断喙

（3）播放断喙器结构和使用方法的视频

教师讲解使用注意事项，要求学生简述孵化机的使用方法

教师指导断喙机的操作

（4）教师讲解断喙前的准备工作

（5-1）教师讲解鸡喙部结构

（5-2）教师讲解断喙操作步骤方法

教师演示断喙操作

（5-3）教师检查断喙情况

教师总结断喙不良的原因

（6）教师讲解断喙的注意事项

课程思政：“重复的事情用心做你就是赢家”通过重复的练习才能发现自己的不足，不断提高技能水平，称为生产技术能手

（7）根据断喙的操作要点和断喙的技术要求对学生断喙操作进行考核

（1）学生观看家禽采食、打斗等行为的视频

（2）学生了解断喙在生产中的意义，讨论哪些鸡的饲养需要断喙

（3）学生观看断喙器结构和使用方法的视频；学生代表简述使用方法

学生练习断喙机的使用操作

（4）学生了解断喙前的准备工作

（5-1）学生观察鸡喙部结构和舌

（5-2）学生练习雏鸡的保定

学生练习断喙操作

（5-3）学生检查断喙情况

学生总结分析断喙不佳的原