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2025年煎药药材清洗标准试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.根据《中药煎药服务规范（2025修订版）》，煎药前药材清洗的核心目的是（）

A.提高药材外观洁净度

B.去除泥沙、微生物及非药用杂质

C.增加药材含水量以促进煎煮

D.溶解部分有效成分提升药效

答案：B

2.质地疏松的花类药材（如金银花）清洗时，水温应控制在（）

A.10℃以下

B.15-25℃

C.30-40℃

D.50℃以上

答案：B（解析：高温易破坏花类药材有效成分，低温可能导致清洗不彻底，15-25℃为推荐范围）

3.根茎类药材（如黄芪）的临界清洗时间（单次清洗不超过）为（）

A.2分钟

B.5分钟

C.8分钟

D.10分钟

答案：C（解析：根茎类药材质地紧密，需延长清洗时间但避免有效成分流失，8分钟为标准上限）

4.清洗设备的材质应优先选用（）

A.普通不锈钢（304）

B.食品级316L不锈钢

C.铝合金

D.塑料（PE材质）

答案：B（解析：316L不锈钢耐腐蚀性强，符合《制药设备安全及材料规范》对中药加工设备的要求）

5.清洗用水的电导率应≤（）μS/cm（25℃）

A.50

B.100

C.200

D.500

答案：A（解析：电导率反映水中离子含量，≤50μS/cm为《中药炮制用水标准》2025版规定的清洗用水限值）

6.清洗后药材的微生物限度要求中，需氧菌总数应≤（）CFU/g

A.1×10?

B.5×10?

C.1×10?

D.5×10?

答案：B（解析：2025版规范将微生物控制标准收紧，避免煎药过程中细菌滋生影响药液质量）

7.含挥发性成分的药材（如薄荷）清洗时，应采用（）

A.浸泡法

B.喷淋法

C.超声波清洗

D.搅拌清洗

答案：B（解析：喷淋法减少与水接触时间，降低挥发性成分流失风险）

8.清洗后药材的脱水环节，离心转速应控制在（）转/分钟

A.500-800

B.1000-1500

C.2000-2500

D.3000以上

答案：A（解析：高转速可能破坏药材结构，500-800转/分钟为安全范围）

9.清洗过程中，重金属（铅、镉、砷、汞、铜）的残留量需符合《中国药典》2025年版规定，其中铅的限量为（）

A.2mg/kg

B.5mg/kg

C.10mg/kg

D.15mg/kg

答案：A（解析：2025版药典将铅限量从5mg/kg调整为2mg/kg，强化重金属控制）

10.清洗记录应至少保存（）年

A.1

B.2

C.3

D.5

答案：D（解析：根据《药品追溯管理办法》，中药煎药相关记录需保存至煎药后5年）

11.针对表面附着农药残留的药材，清洗时可选用（）

A.0.1%碳酸氢钠溶液

B.洗洁精

C.酒精

D.次氯酸钠

答案：A（解析：碳酸氢钠可中和部分有机磷类农药，其他选项可能引入新污染或破坏药材）

12.清洗设备的清洗频率应为（）

A.每批次后

B.每日结束后

C.每周结束后

D.每季度结束后

答案：A（解析：避免不同药材交叉污染，每批次清洗后需对设备进行清洁）

13.清洗后药材的含水量应控制在（）以内（与原药材相比）

A.增加2%

B.增加5%

C.增加10%

D.无限制

答案：B（解析：含水量过高可能导致煎煮时有效成分过度稀释，2025版规范要求增量≤5%）

14.清洗过程中，发现药材有虫蛀痕迹，应（）

A.继续清洗后使用

B.挑出虫蛀部分后清洗

C.整批药材废弃

D.上报质量部门判定

答案：D（解析：虫蛀药材可能影响药效或引入异物，需经质量部门评估后处理）

15.超声波清洗设备的功率密度应控制在（）W/cm2

A.0.1-0.3

B.0.5-1.0

C.1.5-2.0

D.2.5以上

答案：A（解析：低功率密度避免破坏药材细胞结构，过高可能导致有效成分流失）

16.清洗用水的总有机碳（TOC）应≤（）mg/L

A.0.5

B.1.0

C.2.0

D.5.0

答案：B（解析：TOC反映水中有机物污染程度，2025版规范将限值从2.0mg/L调整为1.0mg/L）

17.清洗人员手部微生物检测中，菌落总数应≤（）CFU/手