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2025年餐饮管理运营合同

鉴于甲方拥有专业的餐饮管理、运营、策划、培训等能力，并愿意为乙方提供餐饮管理运营服务；乙方拥有合法的餐饮经营场所及资质，但需要专业的餐饮管理运营支持，愿意委托甲方进行管理运营。

根据《中华人民共和国民法典》及其他相关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经友好协商，就乙方委托甲方管理运营其餐饮项目事宜，达成以下协议，以资共同遵守。

第一条合作项目与地点

1.1合作项目：甲方为乙方位于[详细地址]的餐饮场所（以下简称“合作场所”）提供全面的餐饮管理运营服务。

1.2合作场所现有基本情况：乙方确认合作场所现有面积约为[面积]平方米，具备基本的餐饮经营条件，现有主要设备包括[列举主要设备]，现有基础服务人员[数量]名。

第二条合作期限

2.1本合同合作期限自2025年[起始月份][起始日期]起至2027年[终止月份][终止日期]止，共计[年数]年。

2.2合作期限届满前[月数]个月，如双方均有意继续合作，应另行协商签订续约合同。若双方未在期限届满前达成续约协议，本合同到期自动终止。

第三条服务内容与标准

3.1甲方提供的餐饮管理运营服务具体包括但不限于：

(1)餐饮策划：根据市场调研、合作场所条件及乙方要求，制定合作场所的餐饮概念、菜系定位、服务模式及价格体系。

(2)人员管理：负责合作场所管理团队（包括厨师长、部门主管等）的招聘、培训（含专业技能、服务规范、管理能力等）、绩效考核与激励体系的建立与执行；负责服务员等基层员工的招聘、基础培训与日常管理。

(3)采购与供应链管理：建立并管理合作场所的供应商网络，负责主要原材料、酒水饮料、物料用品的采购、质量验收、物流协调及库存管理，确保食材新鲜、成本可控。

(4)财务管理：负责合作场所的全面财务管理，包括编制经营预算、成本核算与控制（监控毛利率、费用率等关键指标）、定价策略建议、日常账务处理、编制定期财务报表及经营分析报告。

(5)营销推广：负责合作场所的品牌形象维护与提升；策划并执行线上线下营销活动，拓展客户渠道；建立和维护客户关系管理体系。

(6)运营流程管理：制定并优化服务流程、标准操作规程（SOP），确保服务质量和效率；负责合作场所的卫生管理、设备维护保养计划的制定与监督执行。

(7)证照管理：甲方负责协助乙方办理或更新合作场所所需的餐饮经营许可证、健康证等相关证照，并负责日常的年检事宜。

3.2甲方应确保提供的各项服务符合国家及地方相关法律法规要求，并达到行业普遍认可的标准，最终目的是实现合作场所的盈利能力提升和品牌价值维护。

第四条费用与支付

4.1甲方管理费采用以下第[选择项数，如“一”]种方式收取：

(1)固定管理费：甲方每月向乙方收取固定管理费人民币[金额]元（大写：[大写金额]）。

(2)比例管理费：甲方按合作场所每月营业额的[百分比]%收取管理费。最低管理费标准为人民币[最低金额]元（大写：[大写金额]）。

(3)组合方式：甲方每月收取固定管理费人民币[金额]元（大写：[大写金额]），同时按合作场所每月营业额的[百分比]%额外收取分成管理费。最低管理费标准为人民币[最低金额]元（大写：[大写金额]）。

4.2除管理费外，合作场所因运营产生的实际水电燃气费、通讯费、员工实际发生的社保公积金、个税、以及甲方为执行本合同而直接支付的重大营销活动费用、特定设备维修更换费用等，经乙方确认后，由乙方承担。具体分摊方式或承担标准为：[详细说明，如：按实际发票结算，由甲方垫付，每月结算一次]。

4.3管理费及上述乙方应承担费用的支付时间与方式：

(1)管理费于每月[日期]前支付当月费用，支付方式为银行转账至甲方指定账户：开户行：[甲方开户行名称]，账户名：[甲方账户名]，账号：[甲方账号]。

(2)乙方应承担的费用，如为分次支付或结算，则于每次应付金额发生后[具体时间，如“5个工作日”]内支付；如为按月结算，则于每月[具体日期]前支付上月应付金额。支付方式同上。

4.4若因甲方原因导致合作场所营业额显著下降（例如，连续三个月月营业额低于约定目标的[百分比]%），经双方核实确认，甲方可根据实际情况与乙方协商调整下一年度的管理费收取方式或金额，协商不成的，可按本合同第十三条处理。

第五条经营指标与绩效考核

5.1甲乙双方同意，合作期间的主要经营指标（KPIs）设定如下：

(1)月度营业额目标：不低于人民币[金额]元。

(2)月度毛利率目标：不低于[百分比]%。

(3)月度