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2025年餐饮管理服务合同（酒店）

甲、乙双方根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、法规的规定，本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，就甲方委托乙方对甲方所属酒店（以下简称“酒店”）提供餐饮管理服务事宜，经友好协商，达成如下协议：

第一条服务内容

乙方负责酒店餐饮部的全面管理，包括但不限于：餐饮品牌定位与形象设计；菜单开发与定价策略；餐饮团队组建、招聘与培训；食材采购、验收、仓储管理及成本控制；营销推广与客户关系维护；服务流程标准化、服务质量监控与提升；财务核算、报表编制与管理分析；餐饮设备设施的维护与管理；食品安全与卫生管理体系的建立与执行；以及甲方要求的其他与餐饮经营相关的管理工作。

第二条合同期限

本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为年，自年月日起至年月日止。合同期满前个月，如双方均未提出书面终止要求，本合同自动续展年，续展次数不限。

第三条双方权利义务

甲方权利义务：

1.按照本合同约定向乙方提供酒店餐饮部运营所需的场地、基础设备设施（包括但不限于厨房、餐厅、部分办公区域）及必要的经营许可。

2.负责保障乙方员工在酒店工作期间的必要工作环境及条件。

3.按照本合同第五条约定，及时、足额向乙方支付管理服务费及其他应付款项。

4.有权对乙方提供的餐饮管理服务进行监督，并要求乙方根据甲方合理的经营目标进行改进。

5.负责处理酒店非餐饮部门与餐饮部相关的协调事宜，并为乙方开展工作提供必要的协助。

6.保障乙方及其员工的合法收益权，不得无故克扣或挪用乙方应得款项。

7.确保提供的场地、设备等符合安全标准，并承担因自身原因导致的安全责任。

乙方权利义务：

1.根据本合同第一条及甲方经营目标，全面负责酒店餐饮部的经营管理，确保餐饮服务的专业性、高效性与盈利性。

2.组建符合经营需求的餐饮管理团队，明确岗位职责，并对员工进行持续的培训与指导，提升服务技能和专业素养。

3.独立承担餐饮部的日常运营管理，包括人员管理、财务管理、成本控制、市场营销等，对餐饮部的经营业绩负责。

4.建立并严格执行食品安全与卫生管理制度，确保餐饮服务符合国家及地方相关法律法规要求，保障顾客用餐安全。

5.根据市场变化和顾客需求，定期进行菜单创新与优化，并制定合理的定价策略。

6.建立完善的成本控制体系，有效管理食材采购、仓储、损耗及人力成本，提高餐饮部的经营效益。

7.按照本合同约定，定期向甲方提交餐饮部运营报告、财务报表等，接受甲方的监督与审计（审计费用由甲方承担，如乙方对审计结果有异议，可委托双方认可的第三方机构复核）。

8.负责餐饮部所需物料、设备的采购建议及日常维护管理工作，但重大设备设施的采购需经甲方书面同意。

9.维护酒店的整体形象，确保餐饮服务与酒店品牌定位一致。

10.对在合作过程中了解到的甲方的商业秘密承担保密义务，此保密义务不因合同的终止而解除。

第四条费用及支付方式

1.管理服务费：甲方同意向乙方支付管理服务费，费率采用以下第种方式：

（1）固定管理费：每月人民币元整（大写：），自本合同生效当月起，每月日前支付。

（2）按餐饮收入比例提成：每月从餐饮部营业收入中提取%作为管理服务费，但最低保证每月支付人民币元整（大写：），支付周期为每月日前。

（3）固定管理费+超额奖励：基础固定管理费同上，若餐饮部月度毛利润（营业收入减去直接成本）超过人民币元整（大写：），则在此基础上，乙方享有超出部分%的奖励。

2.甲方应支付的管理服务费计算周期为上月日至当月日。

3.支付方式：甲方应通过银行转账方式将管理服务费支付至乙方指定的以下银行账户：

开户行：银行

户名：餐饮管理公司

账号：

4.其他费用：除管理服务费外，因餐饮部运营而产生的食材成本、员工工资、社保福利、税费、营销推广费、水电燃气费、酒水饮料采购成本等，由方承担。具体承担方式为：（例如：乙方承担除甲方提供的场地租金外的所有成本，甲方承担固定场地租金等）。

5.乙方应向甲方提供符合规定的合法发票。

第五条质量标准及考核

1.乙方承诺提供的餐饮服务应符合酒店行业普遍接受的服务标准，并达到甲方认可的（例如：四星级）服务水准。

2.食品安全与卫生应严格遵循国家《食品安全法》等相关法律法规及行业标准。

3.甲方有权制定具体的《餐饮服务质量考核办法》，对乙方的服务质量、卫生状况、成本控制、顾客满意度等方面进行定期（如每月/每季）考核。考核结果将作为乙方