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2025年餐饮管理合同（酒店餐饮部）

合同编号：[填写合同编号]

甲方（委托方）：[填写酒店全称]

法定代表人/授权代表：[填写姓名]

注册地址：[填写地址]

联系地址：[填写地址]

联系电话：[填写电话]

乙方（受托方）：[填写餐饮管理公司全称]

法定代表人/授权代表：[填写姓名]

注册地址：[填写地址]

联系地址：[填写地址]

联系电话：[填写电话]

鉴于甲方拥有或经营位于[填写酒店详细地址]的酒店（以下简称“酒店”），并计划/希望委托专业的餐饮管理；鉴于乙方拥有丰富的餐饮管理经验、专业团队及品牌资源，愿意接受甲方的委托，对酒店内的餐饮部（包括但不限于[填写具体餐饮项目，如：所有餐厅、宴会厅、酒吧、咖啡厅、客房送餐部等]）（以下简称“餐饮部”）进行管理。根据《中华人民共和国民法典》及其他相关法律法规，甲乙双方经友好协商，达成以下协议，以资共同遵守。

第一条合作范围与期限

1.1合作范围：乙方负责对甲方酒店内约定的餐饮部进行全面管理。具体管理范围包括但不限于餐饮部的日常运营、市场营销、菜单开发与定价、人员管理、财务管理、物资采购与库存控制、设备维护、食品安全与卫生管理、客户服务、品牌形象维护等。

1.2合作期限：本合同自[填写起始日期]起至[填写结束日期]止，为期[填写年限]年。

1.3续约：本合同期限届满前[填写月份]个月，如双方均有意续约，应另行协商签订续约合同。若期满后双方未就续约达成书面协议，本合同到期自动终止。

第二条管理方式与责任

2.1乙方管理权：除本合同另有约定外，乙方在合作范围内对餐饮部的运营管理拥有完全的决策权和执行权。

2.2乙方主要责任：

(1)制定并执行餐饮部的整体经营计划，确保餐饮部业务运营符合酒店的整体战略和目标。

(2)负责餐饮部的组织架构设计，招聘、培训、绩效考核、薪酬福利管理（包括向甲方提供员工名单及工资总额供甲方审核，并承担代扣代缴个人所得税、社保等法定义务）。

(3)负责制定和更新菜单，进行成本控制与定价策略，确保菜品质量和口味满足目标客群需求。

(4)负责餐饮部的市场营销和推广活动，提升餐饮部的品牌知名度和市场占有率。

(5)建立并严格执行食品安全、卫生及服务标准，确保符合国家及地方相关法律法规要求，定期接受卫生、市场监管部门的检查。

(6)负责餐饮部运营所需物资（包括食材、酒水饮料、物料用品等）的采购、验收、储存和库存管理，确保采购成本最优化和物资安全。

(7)负责餐饮部设备设施的日常维护保养，提出更新改造建议，并配合甲方进行重大维修或改造工作。

(8)建立健全内部财务管理制度，独立核算餐饮部财务收支，确保账目清晰、准确。

(9)配合甲方处理客户投诉，维护良好的客户关系和酒店声誉。

(10)向甲方定期提交经营管理报告，包括但不限于营业额、成本分析、利润情况、人员状况、市场反馈等。

第三条财务条款

3.1管理费：本合同项下的管理费采用[选择：固定管理费/利润分成/混合模式]方式结算。

(1)若为固定管理费：乙方按[填写金额]元/月（或年/其他周期）向甲方支付固定管理费。支付时间：每[填写周期，如：月度/季度]结算后[填写天数]个工作日内支付上一周期管理费。

(2)若为利润分成：乙方应保证餐饮部实现[填写目标毛利率]%的毛利率和[填写目标净利率]%的净利率。实际经营利润（扣除甲方承担的成本项目：[列出具体项目，如：员工工资、基础水电能耗、折旧摊销等]后）若达到约定分成比例，超出部分按[填写分成比例]%由甲乙双方分享；若未达到，则按实际比例分享（或约定其他方式，如保底分成）。

(3)若为混合模式：具体计算方法为：乙方每月/年支付固定管理费[填写金额]元，在此基础上，再按[描述利润分成的具体方式]与甲方分享经营利润。

3.2收入核算：餐饮部的营业收入由双方共同认可的会计方法进行核算。乙方应设立独立账簿，详细记录餐饮部所有收入与支出。甲方有权随时查阅相关账目。

3.3财务审计：甲方拥有对餐饮部财务账簿和经营数据的审计权。乙方应在收到甲方审计通知后[填写天数]个工作日内提供所需资料，并配合审计工作。审计费用由[选择：甲方/乙方承担，或双方按比例承担]。

第四条场地、设施与设备

4.1甲方责任：甲方应按本合同约定向乙方提供餐饮部运营所需的场地、装修、基础及厨房设备等。提供的场地和设施应满足基本的、符合安全卫生要求的运营条件。在合同有效期内，甲方不得随意改变餐饮部场地的用途或对核心设施进行破坏性更改，除非双方协商一致。

4.2设备维护与更新：日常设备维护由[选择：