2025年医学三基-临床医学类-医学三基考试宝典(营养学)历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年医学三基-临床医学类-医学三基考试宝典(营养学)历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体在长期饥饿状态下，主要依靠哪种物质供能？

A.葡萄糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.糖原

2、下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3、下列哪种营养素是人体氮的唯一来源？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

4、膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血清胆固醇

C.提供能量

D.延缓糖吸收

5、下列哪种氨基酸属于必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

6、维生素D的主要生理作用是？

A.促进铁吸收

B.促进钙磷吸收

C.抗氧化作用

D.促进凝血

7、下列哪种食物富含优质蛋白？

A.大米

B.面粉

C.鸡蛋

D.土豆

8、下列哪种情况易导致水溶性维生素缺乏？

A.脂肪摄入不足

B.长期腹泻

C.蛋白质摄入过多

D.高糖饮食

9、下列哪种营养素是构成血红蛋白的重要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

10、下列哪种饮食模式有助于预防心血管疾病？

A.高盐高脂饮食

B.地中海饮食

C.高糖饮食

D.纯素食

11、人体每日所需能量中，由碳水化合物提供的理想比例是

A.10%～15%

B.20%～30%

C.50%～65%

D.70%～80%

12、下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

13、下列哪项是蛋白质生物学价值最高的食物？

A.大米

B.大豆

C.牛奶

D.鸡蛋

14、下列哪种营养素在体内具有抗氧化作用？

A.钙

B.铁

C.维生素E

D.钠

15、痛风患者应限制摄入的食物是

A.牛奶

B.苹果

C.动物内脏

D.米饭

16、下列哪项是水溶性维生素？

A.维生素K

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素A

17、孕妇叶酸缺乏最可能导致胎儿出现

A.先天性心脏病

B.神经管畸形

C.唐氏综合征

D.肢体缺如

18、下列哪种食物富含ω-3多不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.花生油

C.亚麻籽油

D.棕榈油

19、下列哪项是判断蛋白质营养状况的常用指标？

A.血红蛋白

B.血清白蛋白

C.血糖

D.血钙

20、中国居民膳食指南建议每日食盐摄入量不超过

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

21、人体每日所需能量中，由碳水化合物提供的理想比例应为

A.20%～30%

B.30%～40%

C.50%～65%

D.70%～80%

22、下列哪种维生素缺乏最易导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

23、下列属于必需氨基酸的是

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

24、膳食纤维的主要生理功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血胆固醇

C.提供主要能量

D.控制血糖上升

25、下列哪种食物富含优质蛋白？

A.大米

B.花生

C.鸡蛋

D.马铃薯

26、佝偻病主要与哪种营养素缺乏有关？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

27、下列哪种元素是血红蛋白合成所必需的？

A.锌

B.铁

C.碘

D.硒

28、下列哪种情况适合采用低盐饮食？

A.糖尿病

B.高血压

C.营养不良

D.甲状腺功能亢进

29、母乳喂养的优点不包括

A.含有免疫球蛋白

B.钙磷比例适宜

C.便于消化吸收

D.含有大量酪蛋白

30、下列哪项是维生素B1缺乏引起的疾病？

A.癞皮病

B.脚气病

C.坏血病

D.巨幼红细胞性贫血

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、下列哪些因素可能导致维生素D缺乏性佝偻病？

A.日光照射不足

B.饮食中钙摄入不足

C.肝肾功能异常影响维生素D活化

D.肠道吸收功能障碍

32、下列属于必需脂肪酸的是哪些？

A.亚油酸

B.α-亚麻酸

C.油酸

D.花生四烯酸

33、下列哪些情况可导致蛋白质-能量营养不良（PEM）？

A.长期摄入不足

B.消化吸收障碍

C.慢性感染或炎症

D.手术或创伤后代谢需求增加

34、下列哪些营养素参与体内抗氧化防御系统？

A.维生素C

B.维生素E

C.硒

D.β-胡