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商场食物中毒应急处理预案实操版

一、总则

目的

为有效应对商场内可能发生的食物中毒事件，及时控制食物中毒事故的扩散，保障消费者和员工的身体健康与生命安全，维护商场的正常经营秩序，特制定本实操版应急预案。

适用范围

本预案适用于商场内发生的各类食物中毒事件的应急处置工作，包括因商场内餐饮商户、超市食品销售等环节引发的食物中毒情况。

工作原则

1.以人为本，快速反应：把保障人民群众的生命安全和身体健康放在首位，及时采取措施，最大限度地减少食物中毒造成的危害。

2.统一领导，分级负责：在商场应急管理领导小组的统一领导下，各部门按照职责分工，分级负责，协同应对食物中毒事件。

3.科学防控，依法处