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学校食堂食品原料采购制度(3篇)

学校食堂食品原料采购制度一

总则

为加强学校食堂食品原料采购管理，保障师生饮食安全和健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

采购人员要求

1.学校应配备专业的食品原料采购人员，采购人员需具备良好的职业道德和责任心，熟悉食品原料相关知识和采购流程。

2.采购人员需定期参加食品安全知识培训，掌握最新的食品安全法规和标准，不断提高自身业务水平。

3.采购人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，在采购过程中遵守食品卫生要求。

供应商选择与管理

1.供应商资质审核

学校应建立严格的