一品豆花推广专项方案.docVIP

目录

一、市场分析

（一）豆花目标和任务

（二）市场现实状况和策略

（三）关键竞争对手及其优劣势

（四）营销外部环境分析

1、经济

2、法律法规

3、成本

4、竞争

5、技术

6、社会原因

（五）内部环境分析

1、优势

2、劣势

3、预期改变

二、营销策略

（一）营销目标/预期效果

（二）目标市场描述

1、识别特征

2、独特需求、态度和行为

3、市场定位

4、营销组合描述

（1)产品/服务

（2）分销

（3)定价

（4）促销

（三）行动策划方案

1、制订活动步骤

（1)职能

（2）具体安排

（3）预算

2、评定步骤

（1）成功依据

（2）搜集成功依据方法

摘要

此次策划方案其首要目标是提升一品豆花在荆州市场份额，最大程度提升一品豆花在市场竞争力，提升产品著名度，同时塑造企业良好形象而展开。在对目标市场，竞争环境和消费者具体分析基础上，针对一品豆花在产品上创新多样分类：红豆豆花，龟苓膏，花生豆花，双皮奶，水果豆花，酸辣豆花等，结合产品定位，绿色，营养，给您健康饮食，进行具体说明，着重就完善产品进行产品定义，产品定价，产品宣传设计和整合营销传输设计，本方案就一品豆花市场拓展进行了详尽分析，有利于扩大产品影响力和销售量，占领较大市场份额，最终对项目实施情况和成效做了认真评定。

再者我们对荆州市场做了具体调查，我们一品豆花即使在荆州没有同质竞争对手，但它影响力和著名度有待加强才能够提升它整体竞争力，能愈加好面对各方面竞争。

一品豆花推广方案

一、市场分析

（一）企业目标和任务

1．长久目标：加盟店由现在三家发展到十家，在长江大学四个校区全部设置分店，由现在天天销售出900份增加到天天销售3000份。

2．中长久目标：扩大现有三家规模和影响力，增创豆花外送业务，进驻酒店餐厅甜品系列，让更多消费者享受我们人性化服务。

3．短期目标：争取让长江大学文理学院一品豆花分店营业额上升百分之五十，由现在天天能卖出300份增加到450份，增加和周围同质产品如九阳豆浆，永和豆浆和蒙牛伊利竞争力。让它由现在市场拥有率20%变为40%。让荆州一品豆花分店能快速占领豆花市场份额，提升一品豆花在广大消费者中著名度，让豆花成为大家健康新宠。加宽营销渠道，和餐饮业建立合作关系，互惠互利达成双赢。

（二）市场现实状况和策略

从三鹿事件中三聚氰胺到蒙牛学生中毒事件，让消费者从原先奶制品健康营养观念中逐步回归传统豆制品，增加了对传统豆制品需求。而这一消费观念改变对豆花市场无疑是一大机遇，对我们一品豆花推广更是不可估量潜在引力。

以中国仿真豆花市场前景分析和翔实数据资料显示，伴随现在大家对健康饮食重视程度加深，在中国传统豆制品需要量加大，而豆花以一个新豆制品形式出现，极大满足了消费者需求。另外，从近几年上市以来销售走势看来，南方比北方销售很好，—全部是一个上升趋势，到以后有下降趋势，而现今竞争市场竞争力慢慢加大，可见现在加紧一品豆花市场推广势在必行，如若不抓住现在市场空隙，更待何时？

针对广大消费者追求健康营养美味消费理念，我们一品豆花首先要做到是要确保饮品质量和服务质量。对每一个营业点严格监督食品制造卫生，对过夜豆花一概不能销售。对每一个营业点要设置对应消费者意见反馈箱，立即对消费者意见进行统计和改善。

我们要每个月安排一天时间进行豆花营养价值传输，对消费者进行怎样识别豆花好坏已经怎样健康食用豆花进行全方位讲解。

我们要加宽一品豆花营销渠道，由现在只在营业店销售加宽到针对上班族定点打包配送，和周围餐馆酒店建立合作关系，把豆花作为一个甜品（其中一品豆花双皮奶更是能够作为主打产品）推进餐饮业。

对一品豆花合作商和团订我们一律采取市场价格九折优惠，对需求量较大我们分配对应人员进行现场制作。

（三）关键竞争对手及其优劣势

1、竞争格局分析

传统市场上豆花一直作为重多早餐饮品中一员，伴随市场细分，豆花市场已经慢慢独立出来，不过现在豆花市场集中度很低，大多数消费者对豆花消费意识不是很强，普遍消费者对早餐消费停留在对豆浆，豆奶，伊利，蒙牛等，其中在早餐饮品这方面豆浆所占百分比有百分之三十多，牛奶占百分比有百分之五十多，也就是说豆花现在能够争取市场份额最少在百分之二十多。这就能够作为一个计入市场突破点。

2、竞争对手分析

（1）关键竞争对手

①纯牛奶，早餐奶，酸奶，奶酪......

品牌：伊利,，蒙牛

②豆奶

品牌：维维，黑牛，雅士利......

③豆浆

品牌：永和，永成......