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2025年公共营养师锌与儿童智力发育专题试卷及解析1

2025年公共营养师锌与儿童智力发育专题试卷及解析

2025年公共营养师锌与儿童智力发育专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、锌在儿童智力发育中主要起什么作用？

A、提供能量

B、促进神经递质合成

C、构成骨骼

D、维持酸碱平衡

【答案】B

【解析】正确答案是B。锌是多种酶的辅因子，参与神经递质的合成与代谢，对大脑发

育和认知功能至关重要。A选项错误，锌不直接提供能量；C选项错误，钙和磷是骨骼

主要成分；D选项错误，锌不参与酸碱平衡调节。知识点：锌的生理功能。易错点：混

淆锌与其他微量元素的功能。

2、儿童缺锌最可能出现的智力发育问题是？

A、记忆力下降

B、注意力缺陷

C、语言发育迟缓

D、以上都是

【答案】D

【解析】正确答案是D。缺锌会影响大脑多个区域功能，导致记忆力、注意力和语言能

力全面下降。A、B、C选项都是缺锌的典型表现，但D选项更全面。知识点：缺锌对

智力的影响。易错点：只关注单一症状而忽视整体影响。

3、下列哪种食物是锌的最佳来源？

A、牛奶

B、牡蛎

C、苹果

D、面包

【答案】B

【解析】正确答案是B。牡蛎是已知含锌量最高的食物，每100克含锌约71mg。A、C、

D选项含锌量较低。知识点：锌的食物来源。易错点：误认为常见食物含锌量高。

4、儿童每日推荐锌摄入量约为？

A、23mg

B、510mg

C、1520mg

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D、2530mg

【答案】B

【解析】正确答案是B。根据中国居民膳食指南，110岁儿童每日锌推荐摄入量为510mg。

A选项过低，C、D选项过高。知识点：锌的推荐摄入量。易错点：混淆不同年龄段的

需求量。

5、锌与哪种维生素协同作用效果最佳？

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素C

D、维生素D

【答案】A

【解析】正确答案是A。锌与维生素A在视觉和免疫功能上有协同作用。其他选项协同

作用不明显。知识点：营养素相互作用。易错点：忽视营养素间的协同关系。

6、过量补锌可能导致？

A、贫血

B、骨质疏松

C、免疫力下降

D、以上都是

【答案】D

【解析】正确答案是D。过量补锌会干扰铜、铁吸收，导致贫血；影响钙代谢，导致骨

质疏松；还会抑制免疫功能。知识点：锌过量的危害。易错点：只关注单一危害。

7、锌缺乏的高危人群不包括？

A、早产儿

B、素食儿童

C、肥胖儿童

D、腹泻儿童

【答案】C

【解析】正确答案是C。肥胖儿童通常锌摄入充足，其他选项因吸收或摄入问题易缺锌。

知识点：缺锌高危人群。易错点：误认为肥胖儿童更易缺锌。

8、锌缺乏的实验室诊断指标是？

A、血清锌

B、发锌

C、尿锌

D、以上都是

【答案】D

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【解析】正确答案是D。血清锌、发锌和尿锌都是常用指标，但需综合判断。知识点：锌

缺乏的诊断。易错点：依赖单一指标。

9、锌对儿童哪种学习能力影响最显著？

A、计算能力

B、空间能力

C、记忆能力

D、阅读能力

【答案】C

【解析】正确答案是C。锌主要影响海马体功能，与记忆密切相关。其他选项受影响较

小。知识点：锌与认知功能。易错点：忽视特定脑区功能。

10、补锌改善智力的最佳时期是？

A、胎儿期

B、婴幼儿期

C、学龄期

D、青春期

【答案】B

【解析】正确答案是B。婴幼儿期是大脑发育关键期，补锌效果最显著。其他时期效果

相对较弱。知识点：补锌时机。易错点：忽视发育关键期。

第二部分：多项选择题（共10题，每题2分）

1、锌缺乏的儿童可能表现出哪些症状？

A、食欲不振

B、生长迟缓

C、免疫力低下

D、皮肤粗糙

E、夜盲症

【答案】A、B、C、D

【解析】A、B、C、D都是缺锌典型症状，E是维生素A缺乏症状。知识点：缺锌的临

床表现。易错点：混淆不同营养素缺乏症状。

2、下列哪些食物富含锌？

A、红肉

B、坚果

C、豆