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2025年公共营养学运动员营养与运动损伤预防专题试卷及解析1

2025年公共营养学运动员营养与运动损伤预防专题试卷及

解析

2025年公共营养学运动员营养与运动损伤预防专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、运动员在进行高强度训练后，最应优先补充的营养素是？

A、蛋白质

B、碳水化合物

C、脂肪

D、维生素

【答案】B

【解析】正确答案是B。高强度训练后，肌糖原消耗严重，碳水化合物能快速补充糖原

储备，促进恢复。蛋白质虽重要，但恢复初期优先补充碳水更高效；脂肪和维生素在此

时非首要补充目标。知识点：运动后营养补充原则。易错点：误认为蛋白质是运动后首

要补充物。

2、以下哪种维生素对运动员骨骼健康和钙吸收最为关键？

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素E

【答案】C

【解析】正确答案是C。维生素D促进钙吸收，维持骨骼强度，对预防应力性骨折至关

重要。维生素A主要影响视力，维生素C抗氧化，维生素E保护细胞膜，均不直接作

用于钙吸收。知识点：维生素与运动健康。易错点：混淆维生素D与钙的关系。

3、运动员赛前饮食中，应避免摄入过多的是？

A、高纤维食物

B、易消化碳水

C、优质蛋白

D、低脂食物

【答案】A

【解析】正确答案是A。高纤维食物易引起胃肠不适，影响比赛表现。易消化碳水提供

能量，优质蛋白维持肌肉，低脂食物减轻消化负担，均为赛前适宜选择。知识点：赛前

饮食策略。易错点：忽视高纤维食物的潜在负面影响。

4、运动性贫血最可能缺乏的微量元素是？

A、锌

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B、铁

C、硒

D、铜

【答案】B

【解析】正确答案是B。铁是血红蛋白合成的关键成分，长期高强度运动易导致铁缺乏，

引发贫血。锌、硒、铜虽重要，但与贫血无直接关联。知识点：微量元素与运动。易错

点：混淆不同微量元素的功能。

5、以下哪种脂肪酸有助于减轻运动后的炎症反应？

A、饱和脂肪酸

B、反式脂肪酸

C、Omega3脂肪酸

D、Omega6脂肪酸

【答案】C

【解析】正确答案是C。Omega3脂肪酸具有抗炎作用，可缓解运动后肌肉炎症。饱和脂

肪酸和反式脂肪酸促进炎症，Omega6脂肪酸过量时可能加重炎症。知识点：脂肪酸与

运动恢复。易错点：误认为所有脂肪酸均不利于健康。

6、运动员脱水时，最应优先补充的是？

A、纯净水

B、含糖饮料

C、电解质饮料

D、蛋白质饮料

【答案】C

【解析】正确答案是C。脱水时伴随电解质流失，电解质饮料能同时补充水分和钠、钾

等离子。纯净水可能稀释电解质，含糖饮料和蛋白质饮料非最佳选择。知识点：运动补

液原则。易错点：忽视电解质的重要性。

7、以下哪种食物最适合作为运动后快速恢复的加餐？

A、油炸食品

B、香蕉

C、巧克力

D、碳酸饮料

【答案】B

【解析】正确答案是B。香蕉富含碳水化合物和钾，能快速补充能量和电解质。油炸食

品难消化，巧克力高脂高糖，碳酸饮料无营养，均不适宜。知识点：运动后加餐选择。

易错点：被高糖食物迷惑。

8、运动员预防肌肉拉伤的关键营养素是？

2025年公共营养学运动员营养与运动损伤预防专题试卷及解析3

A、维生素C

B、钙

C、镁

D、蛋白质

【答案】C

【解析】正确答案是C。镁参与肌肉收缩调节，缺乏易导致痉挛和拉伤。维生素C抗氧

化，钙维持骨骼，蛋白质修复肌肉，但镁直接预防肌肉损伤。知识点：矿物质与运动损

伤。易错点：混淆镁与钙的作用。

9、以下哪种情况最可能导致运动员运动性低血糖？

A、赛前高脂饮食

B、长时间空腹运动

C、过量摄入蛋白质

D、补充维生素不足

【答案】B

【解析】正确答案是B。长时间空腹运动消耗肝糖原，易引发低血糖。高脂饮食延缓胃

排空，过量蛋白质和维生素不足不直接导致低血糖。知识点：运动与血糖调节。易错点：

忽视空腹运动的危害。

10、运动员补充支链氨基酸（BCAA）的主要目的是？

A、提高爆发力

B、延缓疲劳

C、增强耐力

D、促进脂肪燃烧

【答案】B

【解析】正确答案是B。BCAA可减少中枢疲劳，延缓运动性疲劳。爆发力