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软木烘焙工职业健康操作规程

文件名称：软木烘焙工职业健康操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于从事软木烘焙工作的所有人员，包括生产、检验、运输等环节。规程旨在确保操作人员的安全与健康，防止职业危害事故的发生。操作人员必须严格遵守本规程，掌握必要的安全生产知识和技能，提高自我保护意识。同时，企业应提供必要的安全防护设施和个人防护用品，保障操作环境符合国家标准。

二、操作前的准备

1.个人防护：操作人员进入工作区域前，必须穿戴好个人防护用品，包括但不限于工作服、防护手套、防护眼镜、耳塞和防尘口罩。长发者应佩戴工作帽，以防止头发进入设备造成故障。

2.设备检查：操作前应检查烘焙设备是否处于良好状态，包括电气线路、机械部件、温度控制装置等。确认设备无损坏、无松动，确保操作安全。

3.工作环境检查：对工作区域进行清洁，确保无油污、积水等可能影响操作安全的因素。检查通风系统是否正常，确保操作过程中空气流通，减少有害气体和粉尘的积聚。

4.防护措施：根据工作内容，操作人员需了解并遵守以下防护措施：

-防止火灾：不得在工作区域吸烟，确保设备无漏电现象，操作时远离高温区域。

-防止机械伤害：操作前确保设备停止运行，禁止操作人员身体任何部位进入运动部件。

-防止化学伤害：使用化学药剂时，需佩戴防护手套、眼镜和口罩，操作后及时清洗双手。

-防止粉尘吸入：操作过程中应佩戴口罩，避免粉尘直接吸入肺部。

5.工具准备：根据操作需求准备相应的工具和材料，如烘焙模具、温度计、计时器等，并检查其功能是否正常。

6.培训与交底：操作人员需接受专业培训，了解设备操作流程和安全注意事项。新员工或调岗员工在正式操作前，应由有经验的员工进行现场交底，确保其熟悉操作规程。

7.安全标志与警示：在工作区域设置安全标志和警示标语，提醒操作人员注意安全。

8.操作前的会议：操作前召开简短会议，明确操作任务、安全注意事项和人员分工，确保操作过程有序进行。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作顺序：

a.首先进行设备预热，根据烘焙产品要求调整设备温度，预热时间不少于30分钟。

b.检查烘焙模具，确保其清洁无污垢，如有必要进行消毒处理。

c.准备烘焙原料，按照配方要求准确称量，混合均匀。

d.将混合好的原料倒入模具中，注意控制厚度，避免过满或过少。

e.将模具放置于烘焙设备中，启动设备进行烘焙。

f.烘焙过程中，定期检查温度和烘焙时间，确保产品质量。

g.烘焙完成后，关闭设备，等待设备自然冷却至安全温度。

h.取出烘焙产品，检查外观和质量，如有问题立即通知相关部门。

2.作业方式：

a.操作人员应站在设备侧面，避免身体正对设备，防止意外发生。

b.操作时，手臂和身体应保持稳定，避免因操作不当导致伤害。

c.使用工具时，应按照工具使用说明进行操作，确保工具功能正常。

d.操作过程中，注意观察设备运行状态，发现异常立即停止操作。

3.异常处置：

a.设备故障：立即停止操作，关闭设备电源，联系维修人员进行检查和维修。

b.烘焙温度异常：根据实际情况调整温度设置，如无法调整，立即停止操作并报告。

c.烘焙时间异常：根据实际情况调整烘焙时间，如无法调整，立即停止操作并报告。

d.烘焙产品质量问题：立即停止操作，检查原料和设备，找出问题原因并采取相应措施。

e.突发事故：立即采取紧急措施，确保人员安全，同时报告相关部门。

4.记录与反馈：

a.操作过程中，详细记录设备运行状态、温度、时间等信息。

b.操作完成后，对产品质量进行检查，记录检查结果。

c.如发现异常或问题，及时反馈给相关部门，并采取措施予以解决。

四、操作过程中设备的状态

1.正常状态指标：

a.设备运行平稳，无异常振动和噪音。

b.温度控制系统稳定，实际温度与设定温度偏差在允许范围内。

c.电气系统无短路、漏电现象，设备电路板指示灯显示正常。

d.机械部件运行顺畅，无卡滞、磨损或松动现象。

e.通风系统正常工作，工作区域空气流通，无异味。

f.安全防护装置如急停按钮、限位开关等处于正常工作状态。

2.异常现象识别：

a.设备运行时出现异常振动或噪音。

b.温度控制系统失灵，温度波动大或无法达到设定温度。

c.电气系统出现火花、烟雾或异味。

d.机械部件卡滞、磨损严重或出现异常响声。

e.通风系统不畅，工作区域空气浑浊或温度异常。

f.安全防护装置失效或无法正常启动。

3.状态监测方法：

a.定期进行设备巡检，检查设备外观、温度、电气系统、机械部件等。

b.使用温度