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必胜客的餐饮创新与产品更新必胜客2025年全面启动品牌焕新计划，推出全新战略与菜单改革。价格调整与菜品创新双轨并行，重塑品牌形象。作为百胜中国集团旗下品牌，必胜客正迎来前所未有的变革。汇报人：墨卷生香

目录必胜客市场定位与品牌现状2025年价格策略与菜单改革产品创新与顾客体验提升技术应用与运营效率未来发展方向与挑战

必胜客品牌概况西式休闲餐饮领军品牌百胜中国旗下必胜客在中国西式餐饮市场占据领先地位。30余年的中国市场历程扎根中国市场三十余载，见证了中国餐饮市场的变迁与发展。2025年品牌焕新计划全面启动品牌重塑，迎接市场新挑战。顾客推荐度榜首荣获2025年中国顾客推荐度指数(C-NPS)第一名。

市场环境分析消费分化挑战在消费市场持续分化的背景下，餐饮行业面临前所未有的挑战。消费者更加理性，价格敏感度明显提高。平价餐饮趋势消费者追求高性价比餐饮体验，平价餐饮品牌受到青睐。品牌需要重新定位，迎合市场变化。深水区竞争餐饮竞争进入情绪价值+效率革命的深水区。精细化运营成为品牌生存的关键因素。

2025年品牌战略调整提效与创新双轮驱动战略，平衡发展与创新。定位转型从高端定位向平价化转变，扩大客户群体。三维战略经典焕新+场景裂变+技术赋能，全面提升竞争力。提前布局前瞻性规划，抢占2025年餐饮市场先机。

2025年重大价格调整30产品降价全线30款产品降价，包括披萨、意面、小吃和饮品。51%最高降幅部分产品降价幅度高达51%，前所未有的力度。￥9.9最低定价菜品起价低至9.9元，披萨36.9元起，意面19元起。1行业标杆打响2025年餐饮行业价格战第一枪。

价格调整的战略意义重塑品牌形象从高端走向大众化增强市场竞争力提高产品性价比扩大顾客群体增加客流与交易量应对市场环境适应消费者预算收紧

菜单革新计划全新菜单设计2025年菜单重新设计与品类划分经典产品优化保留经典产品并进行口味升级新品研发计划制定新品研发与上市时间表本地与国际平衡融合本地风味与国际品质

核心产品线更新披萨系列必胜客超级至尊披萨系列进行传承与焕新，保留经典风味。推出多款新式口味，满足不同消费者需求。意面系列简化制作流程，保持品质稳定，提高出餐效率。增加中式口味意面，满足本地化需求。小食与饮品小食系列提供多样化选择，满足不同消费场景。饮品系列朝健康化、本地化方向调整。

菜品创新方向本土融合创新融合本土口味与西式烹饪技术，创造独特美食体验。健康轻食选择增加健康、轻食选项，迎合现代消费者健康饮食需求。多元化用餐设计共享餐与个人餐的多元化设计，适应不同消费场景。季节限定产品季节性与限时菜品推出计划，创造新鲜感与稀缺性。

产品质量控制体系标准化生产建立严格的标准化生产流程与质量监控体系。确保每家门店出品品质一致。供应链管理原材料供应链管理与优化，确保食材新鲜。与优质供应商建立长期合作关系。食品安全完善食品安全保障措施，定期检查与监测。严格执行食品安全标准。员工培训员工定期培训与品质监督机制。建立质量问责制度。

顾客体验提升计划门店环境升级全面改造门店环境，优化服务流程，创造舒适就餐体验。引入新型餐厅布局，提升空间利用效率。数字化体验升级数字化点餐与支付系统，减少等待时间。引入自助点餐终端，提高服务效率。会员体系优化会员系统全面升级，扩展会员权益，提高顾客忠诚度。个性化推荐与定制服务，增强顾客黏性。

品牌营销战略数字媒体会员活动线下推广社交媒体其他渠道不玩虚的一价到底成为2025年品牌营销主题。全渠道传播策略确保信息触达各类消费者。会员专属优惠设计与社交媒体互动成为提升顾客参与度的核心方法。

数字化营销创新平台首页改版大众点评等主流平台首页全面改版。突出新价格策略，提高点击转化率。视觉冲击强化价格感知简化用户点餐路径社交媒体矩阵构建微信、微博、抖音等全平台营销矩阵。差异化内容策略，覆盖不同人群。话题引导与互动策划KOL合作与内容共创精准营销策略运用大数据进行精准用户画像分析。个性化推送与营销信息触达。历史消费行为分析地域特征与消费习惯匹配

技术赋能业务增长必胜客全面启用AI技术提升服务质量与运营效率。数字化供应链与智能排班系统大幅提高人效。大数据分析为经营决策提供科学依据，实现精细化管理。

AI应用场景AI客服系统客诉自主解决率达90%，大幅提升客户满意度。7×24小时无休息服务，即时响应顾客需求。AI产品管理新品上市分析与策略调整，提高产品成功率。实时监控产品反馈，灵活调整产品策略。AI厨房辅助辅助厨房操作与质量控制，保证出品一致性。智能化配餐与烹饪指导，减少人为失误。AI预测分析预测客流与库存优化，减少浪费，提高效率。智能分析消费趋势，辅助菜单调整。

百胜中国集团支持技术资源集团层面IT系统与技术资源共享，降低研发成本品牌协同跨品牌协同与资源整合，实现1+12的效果门店计划20