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2025年食物中毒采样试题及答案.doc

2025年食物中毒采样试题及答案.doc

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    2025年食物中毒采样试题及答案

    一、单项选择题

    1.食物中毒采样时，关于采样数量的说法正确的是

    A.一般不少于3份

    B.一般不少于5份

    C.一般不少于10份

    D.一般不少于15份

    答案：B

    2.以下哪种食物中毒采样不需要采集剩余食物

    A.细菌性食物中毒

    B.化学性食物中毒

    C.真菌性食物中毒

    D.以上都需要采集剩余食物

    答案：D

    3.食物中毒采样时，盛放样品的容器首选

    A.塑料容器

    B.金属容器

    C.玻璃容器

    D.陶瓷容器

    答案：C

    4.采集呕吐物样本用于食物中毒检测时，应采集

    A.表层呕吐物

    B.底层呕吐物

    C.混合均匀的呕吐物

    D.随便采集一点

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