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研究报告

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2025及以后5年中国糖果巧克力行业市场发展现状及投资前景预测报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

糖果巧克力行业是一个涵盖多种食品类别的综合性行业，主要包括糖果、巧克力及其相关产品。根据产品特性、原料和加工工艺的不同，该行业可以细分为以下几个主要类别：

(1)糖果类产品主要包括硬糖、软糖、果冻、口香糖等。硬糖以其独特的口感和多样的口味受到消费者的喜爱，其中硬糖市场规模在2024年达到了150亿元人民币，预计到2025年将增长至180亿元人民币。以硬糖中的棒棒糖为例，我国市场上棒棒糖品牌众多，如大白兔、阿尔卑斯等，这些品牌通过不断创新和营销策略，保持了较高的市场份额。

(2)巧克力类产品包括巧克力糖果、巧克力饮品、巧克力糕点等。巧克力市场近年来呈现出快速增长的趋势，2024年市场规模约为200亿元人民币，预计到2025年将突破250亿元人民币。巧克力产品以其丰富的口感和独特的文化内涵，吸引了大量消费者。例如，德芙、好时等国际知名巧克力品牌在中国市场表现突出，通过高端定位和品牌推广，成功占据了一席之地。

(3)其他糖果巧克力产品包括果冻、软糖、口香糖等。这些产品以其便捷性和多样化的口味受到年轻消费者的喜爱。果冻市场在2024年规模约为100亿元人民币，预计到2025年将增长至120亿元人民币。例如，果冻品牌“果冻王”通过产品创新和营销策略，在年轻消费者中建立了良好的口碑，市场份额逐年上升。

综上所述，糖果巧克力行业产品种类繁多，市场需求旺盛。随着消费者对健康、美味、个性化产品的追求，未来糖果巧克力行业将继续保持稳定增长，各类产品市场份额将发生相应变化。

1.2行业发展历程

(1)中国糖果巧克力行业的发展历程可以追溯到20世纪50年代，当时主要以手工制作为主，产品种类较为单一。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，糖果巧克力行业逐渐崛起。改革开放以来，我国糖果巧克力行业迎来了快速发展期，市场销售额从1978年的5亿元人民币增长到2010年的约1000亿元人民币。这一阶段，外资品牌的进入加速了行业的技术进步和产品创新，如雀巢、好时等国际知名品牌的到来，推动了中国糖果巧克力行业的现代化进程。

(2)进入21世纪，中国糖果巧克力行业进入成熟期，市场规模持续扩大，产品种类更加丰富。据统计，2010年至2020年，我国糖果巧克力市场规模以年均约15%的速度增长，2020年市场规模已超过2000亿元人民币。这一时期，国内企业开始重视品牌建设和市场细分，如娃哈哈、大白兔等本土品牌通过创新和营销手段，逐渐提升了市场份额。同时，电商平台的兴起也为糖果巧克力行业带来了新的增长动力，线上销售额占比逐年上升。

(3)近年来，随着消费者健康意识的增强和个性化需求的提升，中国糖果巧克力行业呈现出新的发展趋势。一方面，健康、低糖、有机等概念成为糖果巧克力产品创新的重要方向，如黑巧克力、天然果糖等健康型糖果巧克力产品逐渐受到消费者青睐。另一方面，定制化、差异化成为行业竞争的新焦点，企业纷纷推出限量版、联名款等个性化产品，以满足消费者多样化的需求。此外，随着“一带一路”倡议的推进，中国糖果巧克力行业开始拓展海外市场，与国际品牌展开更广泛的竞争与合作。

1.3行业主要产品结构

(1)中国糖果巧克力行业的主要产品结构涵盖了多个子类别，其中硬糖和巧克力占据了市场的主导地位。硬糖产品以其丰富的口味和多样的形态受到广泛欢迎，包括棒棒糖、水果硬糖、巧克力硬糖等。据市场数据显示，硬糖产品在糖果巧克力市场中的占比超过40%，销售额持续增长。以棒棒糖为例，其市场销售额在2024年达到了200亿元人民币，预计到2025年将增长至250亿元人民币。

(2)巧克力产品在中国糖果巧克力市场中占据了重要的地位，其种类繁多，包括巧克力糖果、巧克力饮品、巧克力糕点等。巧克力糖果以其独特的口感和丰富的营养价值受到消费者的喜爱，市场规模逐年扩大。据统计，2024年巧克力糖果的市场销售额约为300亿元人民币，预计到2025年将达到350亿元人民币。其中，黑巧克力因其健康益处而受到消费者青睐，市场份额逐年上升。

(3)除了硬糖和巧克力，糖果巧克力行业还包括软糖、口香糖、果冻等其他产品。软糖产品以其柔软的口感和多样的口味受到年轻消费者的喜爱，市场销售额在2024年约为150亿元人民币，预计到2025年将增长至180亿元人民币。口香糖和果冻产品则以其便捷性和休闲属性，在糖果巧克力市场中占据了约10%的份额，市场规模稳定增长。这些产品共同构成了中国糖果巧克力行业的多元化产品结构，满足了不同消费者的需求。

第二章2025年及以后5年中国糖果巧克力行业市场发展现状

2.1市场规模及增长趋势

(1)中国糖果巧克力市场近年来呈现出稳