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|果蔬种植|2025.03

钦蜜9号黄金百香果品质分析

与设施栽培高产技术

文/黄城，温清英，巫国军，陈宏达

2020年，梅州引进了钦蜜9号黄金百香果品酸、天门冬氨酸、甘氨酸、赖氨酸之外的23项指标

种，并对其适应性、经济价值以及设施栽培的高产上均优于芭乐味黄金百香果。钦蜜9号的单果重较

技术进行了深入研究。经过连续3年的细致观察，小，这是因为采用了培育主蔓结果技术，采摘的是

钦蜜9号在梅州地区展现出了高甜度、风味佳、耐第一批主蔓结果后的第二批架下果。而可滴定酸含

高温、高产以及无需人工授粉的优良特性。通过采量略低，使得其风味更佳，果汁更香甜。16种氨基

用水平式棚架设施栽培技术，实行一年一植的种植酸中，钦蜜9号的天门冬氨酸、甘氨酸、赖氨酸含量

模式，种植和备植大苗，合理密植，并及时补种及低于芭乐味，但其余氨基酸指标均高于芭乐味，总

消杀染病植株，按照市场规律培育主蔓和架下结果氨基酸指标也高于芭乐味黄金百香果，总的来说，

枝，这些高产技术的应用确保了连年丰收。2022年8钦蜜9号黄金百香果品质高于芭乐味黄金百香果。

月9日的采果分析显示，钦蜜9号在多数指标上优于2钦蜜9号设施栽培高产创新技术

芭乐味黄金百香果，品质上略胜一筹。2.1品种选择

梅州市位于广东省东北部，是一个山地资源百香果的品种较多，目前市场上生产型黄金百

丰富、气候宜人的地区，非常适合百香果的种植。香果品种以芭乐味和钦蜜9号为主。本次试验的钦蜜

由于百香果具有很强的适应性，当地农民对种植百9号黄金百香果甜度在18～22度，具有高甜度、高产

香果的热情高涨。截至2021年底，梅州市的百香果量以及耐高温特性，即便在36～37℃高温下，也能

种植面积已达到1.99万亩，产量达到1.39万吨，显正常挂果，且不需人工授粉即可连续开花坐果。由

示出巨大的产业发展潜力。然而，近年来梅州市的于其诸多优点，钦蜜9号目前在市场上售价最高，

气候异常，尤其是2021年上半年的持续高温干旱，非常适合鲜食，且果实耐储存，常温可保存10天以

导致了当地百香果原栽品种营养生长过旺和花芽退上，适合长途运输。在梅州地区，钦蜜9号于3月定

化，整体产量不容乐观。2022年5～6月，百香果花植高度约60厘米的大苗，5月份开始开花坐果，第一

期又遇连续40多天的雨水天气，减产严重，而我们批主蔓结出的果实于7月初成熟。钦蜜9号在管理良

实施的“百香果设施栽培高产技术研究与示范”项好的果园中，亩产量可达1000公斤，销售价格可达

目基地，选用了耐高温、高产、纯甜的钦蜜9号黄金40～70元/公斤，深受收购商和消费者喜欢。

百香果品种，并应用了配套设施栽培管理技术，成2.2棚架搭建

功实现了稳产增收。钦蜜9号新品种在耐高温、高建议搭建水平式棚架，选用镀锌管或钢管加

产、高甜度、抗病毒能力等方面表现出色，为同纬塑钢线来搭架，牢固耐用，后期维护费用少，回收

度其他城市的百香果种植提供了宝贵的经验。方便，方便轮作及种植其他爬藤类瓜果。搭建时，

1钦蜜9号和芭乐味黄金百香果品质分析建议支柱高度≥2.4米，埋土深度≥40厘米，间隔4

通过对2022年8月9日在同一基地相邻种植地采米×4米立柱，架面高度1.8～2米，架面采用塑钢

摘的钦蜜9号和芭乐味黄金百香果进行标准化样品检线纵横交织，形成约