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2025烟叶制丝工技师理论知识职业技能鉴定国家题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填入括号内）

1.烟叶回潮工序中，隧道式回潮机最常用的蒸汽压力范围是（）。

A.0.05～0.10MPa

B.0.15～0.25MPa

C.0.30～0.40MPa

D.0.45～0.55MPa

2.在切叶丝工序中，刀辊与压叶链的线速度比最佳值为（）。

A.0.85

B.1.00

C.1.15

D.1.35

3.下列哪种香料在加香工序中最易因高温挥发而造成损失（）。

A.乙基香兰素

B.乙基麦芽酚

C.薄荷脑

D.橙花醇

4.测定烟丝填充值时，标准施压时间为（）。

A.5s

B.10s

C.15s

D.30s

5.在烘丝机干燥过程中，导致“干头”现象的直接原因是（）。

A.热风温度过低

B.排湿风量过大

C.烟丝流量骤减

D.筒体转速过快

6.切丝机金刚石修整器进给量每次以多少微米为宜（）。

A.2μm

B.5μm

C.10μm

D.20μm

7.贮叶配叶环节，采用近红外水分仪在线检测时，其光斑直径一般控制在（）。

A.5mm

B.10mm

C.20mm

D.40mm

8.烟叶真空回潮后，其抗破碎指数通常提高（）。

A.3%～5%

B.6%～8%

C.9%～12%

D.13%～15%

9.在切梗丝工序中，若梗丝出现“鱼鳞状”切口，应优先检查（）。

A.压梗辊压力

B.刀门高度

C.刀辊动平衡

D.来料水分

10.烘丝机热风系统中，若露点温度升高，则表明（）。

A.空气绝对含湿量降低

B.空气绝对含湿量升高

C.空气焓值降低

D.空气比容减小

11.加香机滚筒倾角增大，将导致（）。

A.烟丝停留时间延长

B.加香均匀性提高

C.烟丝造碎率降低

D.烟丝停留时间缩短

12.测定烟丝弹性时，试样质量通常取（）。

A.5g

B.10g

C.20g

D.30g

13.在贮丝柜中，若底层烟丝温度高于上层3℃以上，说明（）。

A.柜内发酵过度

B.柜内水分迁移严重

C.柜内通风短路

D.柜内虫害滋生

14.切叶丝机采用“双刀门”结构的主要目的是（）。

A.降低刀门压力

B.提高切丝宽度均匀性

C.减少刀辊磨损

D.降低噪音

15.烟叶打叶风分机组中，风分效率最高的区域是（）。

A.一级风分

B.二级风分

C.三级风分

D.四级风分

16.烘丝机排潮管出现“白汽”现象，最可能的原因是（）。

A.热风温度偏高

B.排潮挡板开度不足

C.外界空气湿度过低

D.烟丝流量过大

17.在切梗丝工序中，若梗丝切口出现“毛刺”，应首先调整（）。

A.刀门气缸压力

B.刀辊转速

C.金刚石进给量

D.压梗链张紧度

18.烟丝填充值与下列哪项指标呈显著负相关（）。

A.总糖

B.总氮

C.纤维素

D.灰分

19.贮叶柜采用“上进下出”方式，其主要优点是（）。

A.减少水分梯度

B.降低造碎

C.提高发酵均匀性

D.节省空间

20.烘丝机筒体内部抄板的最佳倾角为（）。

A.10°

B.15°

C.20°

D.25°

21.在加香工序中，香精雾化压力过高会导致（）。

A.香精利用率提高

B.烟丝表面结团

C.加香均匀性下降

D.香精损失减少

22.烟叶真空回潮的真空度通常维持在（）。

A.－0.02MPa

B.－0.04MPa

C.－0.06MPa

D.－0.08MPa

23.切叶丝机刀门高度与切丝宽度之间的关系是（）。

A.线性正相关

B.线性负相关

C.指数相关

D.无明显相关

24.烘丝机热风温度控制采用串级调节，主调参数是（）。

A.热风温度

B.烟丝水分

C.筒体转速

D.排湿风量

25.在贮丝柜中，若发现局部烟丝颜色转暗，应首先检测（）。

A.温度

B.