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研究报告

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2025及以后5年中国糖果市场研究与投资前景评估报告

第一章中国糖果市场概述

1.1糖果市场的发展历程

(1)中国糖果市场的发展历史悠久，可以追溯到几千年前。早在唐代，糖果的制作技艺就已经相当成熟，当时的糖果主要以果脯、蜜饯等形式存在。随着时间的推移，糖果的种类和制作工艺不断丰富，如明清时期的糖人、糖画等，这些传统糖果不仅具有独特的风味，还蕴含着丰富的文化内涵。进入20世纪，随着工业化进程的加快，糖果生产开始规模化，出现了许多知名品牌，如大白兔、金丝猴等，这些品牌的产品逐渐成为市场的主流。

(2)20世纪90年代以来，中国糖果市场进入快速发展阶段。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，糖果市场呈现出多元化、高端化的趋势。在这一时期，糖果品牌开始注重产品创新，推出各种口味和形态的糖果，如巧克力、软糖、硬糖、果冻等。同时，糖果包装也日益精美，成为送礼和自我消费的热门选择。此外，随着电商的兴起，糖果销售渠道更加丰富，线上销售成为糖果市场的新增长点。

(3)进入21世纪，中国糖果市场进入成熟期。消费者对糖果的品质、健康和安全要求越来越高，绿色、健康、有机等概念成为糖果市场的新趋势。在这一背景下，糖果企业纷纷加大研发投入，推出符合消费者需求的新产品。同时，国际品牌也开始进入中国市场，与国内品牌展开激烈竞争。面对激烈的市场竞争，糖果企业纷纷寻求转型升级，通过提高产品品质、拓展销售渠道、加强品牌建设等手段，提升市场竞争力。

1.2糖果市场的规模与结构

(1)中国糖果市场近年来呈现出稳步增长的态势。据统计，2020年中国糖果市场规模已超过2000亿元人民币，预计未来几年将继续保持稳定增长。市场规模的增长得益于消费升级、人口增长以及年轻消费群体的崛起。在市场规模方面，糖果市场结构呈现出以下特点：一方面，传统糖果如硬糖、软糖等仍然占据较大市场份额；另一方面，随着健康意识的提升，功能性糖果、天然糖果等新兴品类逐渐受到消费者青睐，市场份额逐年上升。

(2)从糖果市场的产品结构来看，硬糖、软糖、巧克力等传统糖果仍占据主导地位。其中，硬糖和软糖市场占据糖果市场总量的60%以上，而巧克力市场则占据了约30%的份额。此外，随着消费者对健康和营养的关注度提高，功能性糖果、天然糖果等新型糖果品类开始崛起，市场份额逐年增长。功能性糖果主要分为低糖、无糖、高钙、维生素补充等类别，而天然糖果则以有机、绿色、无添加为特点，这些品类正逐渐成为糖果市场的新亮点。

(3)在地域结构方面，中国糖果市场呈现出明显的区域差异。东部沿海地区和经济发达地区糖果市场规模较大，消费水平较高，消费者对糖果的品质和口感要求较高。中部地区和西部地区糖果市场规模相对较小，但近年来随着消费升级和居民收入水平的提高，糖果市场增长潜力巨大。此外，随着电子商务的快速发展，线上糖果市场逐渐成为糖果市场的新增长点，线上线下融合成为糖果市场发展的新趋势。未来，随着消费者对糖果产品需求的不断变化，糖果市场结构将更加多元化，市场竞争也将更加激烈。

1.3糖果市场的主要产品类型

(1)硬糖是中国糖果市场中最受欢迎的产品类型之一。根据市场调研数据，硬糖在糖果市场中的占比超过40%。其中，大白兔奶糖、阿尔卑斯、金丝猴等品牌在硬糖领域具有较高市场份额。大白兔奶糖自1959年推出以来，凭借其独特的口味和品质，成为国内硬糖市场的领军品牌，年销售额超过10亿元人民币。此外，硬糖产品线也在不断创新，如添加水果、坚果等元素，满足消费者多样化的需求。

(2)软糖市场近年来发展迅速，尤其在年轻消费者中受到热捧。软糖市场占比约为30%，其中，果冻、布丁、软糖果等细分品类表现突出。果冻市场以果冻果、果冻布丁等形式为主，其中，果冻果市场规模最大，占比超过15%。以喜之郎果冻为例，其年销售额超过10亿元人民币，成为国内果冻市场的佼佼者。软糖产品通常具有口感柔软、造型可爱等特点，深受消费者喜爱。

(3)巧克力市场在中国糖果市场中占据重要地位，占比约为25%。随着消费者对巧克力品质和口感的追求，巧克力市场呈现出高端化、多样化的趋势。巧克力市场主要包括巧克力块、巧克力棒、巧克力酱等品类。其中，巧克力块市场占比最高，达到15%。以德芙、好时等国际品牌为例，它们在中国市场拥有较高的知名度和美誉度，年销售额均超过10亿元人民币。此外，巧克力市场还涌现出许多本土品牌，如徐福记、金冠等，它们通过不断创新和提升产品品质，逐渐在市场中占据一席之地。

第二章2025-2030年中国糖果市场趋势分析

2.1消费者行为变化趋势

(1)随着社会经济的快速发展，消费者对糖果的需求不再仅仅停留在满足基本口腹之欲，而是更加注重产品的品质、健康和个性化。消费者行为的变化趋势主要体现在以下几个方面：一是对糖果的品质要求提高，消