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細胞色素傳遞電子機理：+e+eFe3+Fe2+Cu2+Cu+－e－e特點：以血紅素（heme）為輔基，血紅素的主要成份為鐵卟啉。類別:根據吸收光譜分成a、b、c三類，呼吸鏈中含5種（b、c、c1、a和a3)，cytb和cytc1、cytc在呼吸鏈中的中為電子傳遞體，a和a3以複合物物存在，稱細胞色素氧化酶，其分子中除含Fe外還含有Cu，可將電子傳遞給氧，因此亦稱其為末端氧化酶。細胞色素的結構和遞電子機理傳遞電子機理：Fe3+Fe2+-e+e四、機體內兩條主要的呼吸鏈及其能量變化

NADH呼吸鏈H2O12O2O2-MH2還原型代謝底物FMNFMNH2CoQH2CoQNAD+NADH+H+2Fe2+2Fe3+細胞色素b-c-c1-aa3FeS2H+M氧化型代謝底物FADH2呼吸鏈FADFADH2琥珀酸FeS2Fe2+2Fe3+細胞色素b-c1-c-aa3CoQH2CoQ12O2O2-2H+H2O延胡索酸1、NADH呼吸鏈和FADH2呼吸鏈FADH2↓FeS↓NADH→FMN→FeS→CoQ→Cytb→FeS→Cytc1→Cytc→Cytaa3→O2NADH呼吸鏈FADH2呼吸鏈2、電子傳遞鏈中各中間體的順序NADHFMNCoQFe-SCytc1O2CytbCytcCytaa3Fe-SFMNFe-S琥珀酸等複合物II複合物IV複合物I複合物IIINADH脫氫酶輔酶Q-細胞色素還原酶細胞色素C還原酶琥珀酸-輔酶Q還原酶3、呼吸鏈中電子傳遞時自由能的下降FADH22e-NADH一、生物氧化的概念和特點二、生物能學簡介三、高能化合物一、生物氧化的特點和方式

1、生物氧化的特點2、生物氧化過程中CO2的生成和H2O的生成3、有機物在體內氧化釋能的三個階段糖類、脂肪、蛋白質等有機物質在細胞中進行氧化分解生成CO2和H2O並釋放出能量的過程稱為生物氧化（biologicaloxidation），其實質是需氧細胞在呼吸代謝過程中所進行的一系列氧化還原反應過程。1、生物氧化的特點

在活的細胞中（pH接近中性、體溫條件下），有機物的氧化在一系列酶、輔酶和中間傳遞體參與下進行，其途徑迂回曲折，有條不紊。氧化過程中能量逐步釋放，其中一部分由一些高能化合物（如ATP）截獲，再供給機體所需。在此過程中既不會因氧化過程中能量驟然釋放而傷害機體，又能使釋放的能量盡可得到有效的利用。謝達平《食品生物化學》p1382、CO2的生成和H2O的生成

方式：糖、脂、蛋白質等有機物轉變成含羧基的中間化合物，然後在酶催化下脫羧而生成CO2。類型：α-脫羧和β-脫羧氧化脫羧和單純脫羧CH3COSCoA+CO2CH3-C-COOHO丙酮酸脫氫酶系NAD+NADH+H+CoASH例：+CO2H2N-CH-COOHR氨基酸脫羧酶CH2-NH2RCO2的生成H2O的生成

代謝物在脫氫酶催化下脫下的氫由相應的氫載體（NAD+、NADP+、FAD、FMN等）所接受，再通過一系列遞氫體或遞電子體傳遞給氧而生成H2O。CH3CH2OHCH3CHONAD+NADH+H+乙醇脫氫酶例：1\2O2NAD+電子傳遞鏈H2O2eO=2H+脂肪葡萄糖、其他單糖三羧酸迴圈電子傳遞（氧化）蛋白質脂肪酸、甘油多糖氨基酸乙醯CoAe-磷酸化+Pi小分子化合物分解成共同的中間產物（如丙酮酸、乙醯CoA等）共同中間物進入三羧酸迴圈,氧化脫下的氫由電子傳遞鏈傳遞生