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连锁店运营与管理课程大纲标准

一、课程名称

连锁店运营与管理

二、课程总览

（一）课程代码

（二）课程类别

专业核心课/专业选修课（根据培养方案确定）

（三）授课对象

连锁经营管理、工商管理、市场营销等相关专业本科生；或连锁企业中高层管理人员、储备干部培训。

（四）课时与学分

总课时：（例如：64学时，其中理论XX学时，实践/案例XX学时）

学分：（例如：4学分）（注：具体课时与学分可根据培养目标和深度要求进行调整）

（五）先修课程建议

管理学原理、市场营销学、会计学原理、经济学基础

（六）课程目标

本课程旨在帮助学员系统掌握连锁店运营与管理的核心理论、方法与实战技能。通过理论学习与案例分析相结合的方式，使学员深刻理解连锁经营的本质与规律，能够运用科学的管理工具和方法，有效解决连锁企业在扩张、运营、管理中遇到的实际问题，提升连锁体系的整体效率与竞争力，为成为一名优秀的连锁经营管理者奠定坚实基础。

1.知识与技能目标：

*理解连锁经营的起源、发展趋势、基本模式（直营、特许、自由连锁）及其各自特点与适用条件。

*掌握连锁企业战略规划、品牌定位与管理的核心要素。

*熟悉连锁总部的组织架构、功能定位以及对门店的支持与管控体系。

*掌握门店选址、店面设计、商品陈列、库存管理、人员配置、服务标准、顾客关系管理等单店运营核心环节的操作规范与优化方法。

*理解连锁企业供应链管理、物流配送体系的构建与运作逻辑。

*掌握连锁企业市场营销策略的制定与执行，包括线上线下整合营销。

*熟悉连锁企业人力资源管理的特殊性，包括招募、培训、激励、绩效评估等。

*了解连锁企业财务管理的基本方法，包括成本控制、收益分析和绩效评估。

*具备运用数据分析工具对门店运营数据进行解读，并据此进行决策调整的初步能力。

2.过程与方法目标：

*通过案例研讨，培养学员分析和解决连锁运营实际问题的能力。

*通过小组项目，提升学员团队协作、沟通表达及方案策划能力。

*通过模拟运营或实地考察，增强学员的实践感知和应用能力。

*引导学员关注行业动态，培养其持续学习和创新思维能力。

3.情感态度与价值观目标：

*培养学员对连锁经营模式的认同感和职业兴趣。

*树立学员的客户导向、服务至上的经营理念。

*强化学员的团队合作意识、责任意识和诚信经营观念。

*激发学员的创业精神和对连锁企业可持续发展的思考。

三、课程核心能力目标

*连锁战略理解与执行能力：能够理解并贯彻连锁企业的整体战略。

*门店运营管理能力：能够独立或指导他人进行门店的日常运营与优化。

*团队领导与协同能力：能够有效管理门店团队，提升团队凝聚力与执行力。

*问题分析与解决能力：能够识别运营中的问题，并提出有效的解决方案。

*市场洞察与应变能力：能够敏锐捕捉市场变化，并调整经营策略。

*数据驱动决策能力：能够运用运营数据辅助决策。

四、课程内容与学时分配（示例）

模块一：连锁经营认知与战略规划（建议学时：6-8）

*第一章：连锁经营概述

*连锁经营的定义、特征与优势

*连锁经营的起源与国内外发展现状及趋势

*连锁经营的基本模式（直营连锁、特许加盟、自由连锁）：内涵、优缺点、适用场景对比分析

*案例分析：国内外知名连锁企业的发展路径与模式选择

*第二章：连锁企业战略规划与品牌管理

*连锁企业使命、愿景与核心价值观的确立

*连锁企业战略分析（环境分析、SWOT分析）与战略选择（扩张战略、竞争战略、多元化战略等）

*连锁品牌定位、品牌形象塑造与品牌资产提升

*连锁品牌传播与维护策略

*案例研讨：连锁品牌的成功与失败案例剖析

模块二：连锁总部组织与管控体系（建议学时：6-8）

*第三章：连锁总部组织架构与功能

*连锁总部的定位与核心职能

*典型连锁企业总部组织架构设计（直线职能制、事业部制等）

*总部各部门（营运、采购、市场、人力、财务、物流等）的职责与协同

*第四章：连锁门店开发与标准化体系建设

*连锁门店开发流程与关键成功因素

*门店选址的原则、方法与评估模型

*连锁经营标准化的内涵与意义：商品/服务标准化、流程标准化、形象标准化

*运营手册的制定、执行与动态优化

*案例：某连锁企业标准化体系建设实践

模块三：连锁门店运营管理实务（建议学时：12-16）

*第五章：门店店长的角色与核心能力

*店长的职责、权限与必备素质

*店长的一天：日常工作流程与重点

*店长的领导艺术与团队管理技巧

*第六章：门店日常运营管理

*门店开业